2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Offrir un sacrifice sur nos terres, c'est bien plus que simplement rassembler nos proches et manger une délicieuse soupe sacrificielle à l'agneau. Depuis des milliers d'années, il existe une coutume d'offrir un sacrifice de sang pour demander quelque chose à Dieu ou à une autre puissance supérieure.
Le sacrifice n'est pas accepté sans équivoque par l'Église orthodoxe parce que le sacrifice est une coutume païenne. Bien qu'il nie sacrifier et abattre des animaux dans ce sens, les prêtres servent volontiers les services de santé et consacrent la nourriture préparée pour le sacrifice.
Même dans l'Église orthodoxe, il y a ce qu'on appelle un sacrifice sec ou un sacrifice sans effusion de sang, et au lieu d'un animal sacrificiel, les gens apportent de l'huile, de la farine, une bouteille de vin rouge, des serviettes et des serviettes à l'église.
Si vous ou votre proche avez subi un grave accident, une catastrophe, une opération ou toute autre chose qui vous a conduit au bord de la mort, alors vous devez vous demander comment faire un sacrifice.
Il n'y a pas de règles précises pour faire un sacrifice et les traditions dans différentes parties de la Bulgarie diffèrent.
Photo: Nevena Blazheva Ivanova
Un sacrifice peut être fait à la date à laquelle le malheur a été vécu ou à l'une des fêtes orthodoxes proches de cette date. Il y a une option pour choisir un saint, protecteur de la famille ou de la profession et d'appeler le sacrifice lors de ses vacances.
Si un sacrifice de sang est fait, un animal sacrificiel est choisi, qui peut être un agneau, un veau, un mouton ou autres. La coutume dicte de ne pas choisir un animal qui creuse dans le sol, comme un poulet, un coq, une poule, ou qui est impur - un cheval, un âne, un cochon.
Mais dans de nombreux endroits de notre pays, il est permis de faire un sacrifice de poulet, même de poisson, et le poisson doit être avec des écailles. Lors de la cuisson d'un animal pour le sacrifice, il est préférable de le préparer entier, avec la tête.
L'un des sacrifices les plus préférés pour le sacrifice est la carpe, qui peut être préparée avec une variété de garnitures. Vous pouvez trouver une recette éprouvée pour la carpe sacrificielle chez nous, et vous devez vous rappeler que les os de la carpe sacrificielle ne sont pas jetés, mais doivent être conservés puis enterrés dans le sol dans un endroit où personne ne marche.
Dans les villages, il est possible de rôtir l'animal entier pour le sacrifice, mais dans les conditions urbaines, cela est pratiquement impossible, de sorte que les hôtes de la ville préparent d'autres types de sacrifice.
Si l'animal sacrificiel est un mouton, alors un sacrifice rituel de mouton peut être préparé, et si vous avez décidé de sacrifier un agneau ou une pointe, alors vous faites un sacrifice d'agneau ou un sacrifice de pointe, respectivement.
Ces types de sacrifice ne doivent pas être confondus avec la soupe sacrificielle classique, qui est généralement préparée avec beaucoup plus de produits qu'eux.
Photo: Yordanka Taseva
Pour la préparation d'un sacrifice rituel de mouton, vous avez besoin de 1,5 kg de mouton avec os, 200 g d'oignon, de laurier, de poivre noir et de piment de la Jamaïque, ainsi que du sel au goût.
Le mouton est coupé en gros morceaux et trempé pendant au moins 4 heures dans de l'eau froide. Ensuite, mettez sur le feu, faites bouillir, faites bien mousser et laissez cuire à feu doux pendant au moins 1 heure.
Ajouter les épices et l'oignon finement haché et cuire encore 25 minutes. Retirer, saupoudrer de menthe fraîche si désiré et répartir pour la santé. La viande n'est pas consacrée à l'avance dans l'église, elle est cuite puis une partie du sacrifice est portée pour être consacrée par un prêtre.
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