2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
De nombreux connaisseurs de thé considèrent comme un véritable sacrilège de le mélanger avec du lait et même de la crème, comme cela a été accepté depuis des siècles en Angleterre.
Du point de vue des amateurs de thé, son utilisation avec du lait ou, comme il est d'usage en Mongolie, avec du beurre, est un pur déchet de la boisson chaude.
Il n'y a pratiquement aucune différence fondamentale entre les méthodes anglaises et mongoles de préparation du thé. Dans les deux cas, outre le thé, des produits laitiers interviennent dans la préparation de la boisson chaude. Le troisième participant est le sucre ou le miel.
Mais c'est ce tiers participant, et non le lait ni même le beurre, qui étouffe le bouquet aromatique du thé et en modifie le goût. Le sucre gâche le plus le goût du thé et change sa spécificité, pas le lait.
Le thé mélangé avec du lait est une boisson très nutritive et facilement digestible par le corps humain, qui possède des propriétés immunostimulantes. Le thé rend le lait plus facile à digérer.
Les graisses végétales présentes dans le thé, lorsqu'elles sont mélangées aux graisses animales et aux protéines du lait, créent un complexe de substances très nutritif et utile pour l'homme. De plus, ce complexe est riche en vitamines.
Le lait réduit les effets de la caféine et d'autres alcaloïdes, que l'on trouve principalement dans le thé noir, et le thé lui-même aide l'estomac à absorber le lait plus facilement. Donc, le thé aide le lait et vice versa.
Tous les types de thé peuvent être bu avec du lait. Selon les connaisseurs, les plus délicieuses avec du lait sont les variétés de tarte verte mélangée à du noir. Il est bon de mélanger avec du thé au lait cru, réchauffé à 50-60 degrés, pas de lait bouillant.
Le thé au lait est un bon prophylactique. Cette boisson est utile dans les maladies des reins et du cœur, et est un tonique pour l'épuisement du système nerveux central.
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