2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Chicorée est une plante décaféinée qui est un substitut de café populaire.
Si vous voulez profiter d'une boisson semblable à du café sans rencontrer de caféine, la chicorée est l'une de vos meilleures options. Le goût est très similaire au café ordinaire et parce que la chicorée ne contient naturellement pas de caféine, elle est appréciée des amateurs d'un mode de vie plus sain.
La plante de chicorée
La chicorée (Cichorium intybus) est une plante vivace aux fleurs bleu-violet qui s'ouvrent et se ferment exactement à la même heure chaque jour. Il est répandu en Amérique du Nord et en Europe.
La chicorée est souvent mal identifiée, mal orthographiée ou connue sous d'autres noms.
Bien que les feuilles et les fleurs de la plante soient utilisées comme nourriture, racine de chicorée utilisé pour préparer la boisson « chicorée ».
Les fleurs et les feuilles peuvent être utilisées dans les salades et les vinaigres aromatisés. Ils sont également utilisés dans les toniques de guérison dans certaines parties du monde.
Chaque plante de chicorée a une racine longue et dense. La racine de chicorée est rôtie avant d'être bouillie, mais peut être bouillie et consommée comme légume.
L'histoire de boire une boisson à la chicorée
Chicorée est l'une des plus anciennes espèces végétales enregistrées. Il est originaire d'Afrique du Nord, d'Asie occidentale et d'Europe, et sa culture serait originaire d'Égypte dans les temps anciens. La chicorée a ensuite été cultivée par des moines médiévaux en Europe et en même temps, elle était souvent ajoutée au café par les Hollandais. Il a été introduit en Amérique du Nord en 1700 et est un succédané de café populaire ou un ingrédient du café en France vers 1800.
Historiquement, de nombreux substituts ont été utilisés lorsque le café n'était pas disponible - y compris les glands torréfiés, les ignames et divers grains - cependant La chicorée est le substitut de café préféré. Dans certains groupes sociaux, il est même utilisé lorsque le café est disponible et bon marché.
Faire du café à la chicorée
Pour transformer la racine de chicorée en une substance comestible (ou techniquement buvable), la racine est extraite du sol, lavée, séchée, cuite au four, hachée finement puis bouillie. Le processus donne à la chicorée un arôme torréfié, à peu près similaire à celui du café, et c'est son principal attrait en tant que boisson. La chicorée est plus soluble dans l'eau que le café, ce qui signifie que vous devez en utiliser beaucoup moins lorsque vous la préparez avec ou au lieu de café.
Comme chicorée généralement beaucoup moins cher que le café, ce substitut est idéal si vous avez un petit budget.
Recettes de boissons à la chicorée
Il existe de nombreuses façons de déguster la chicorée dans vos boissons. Pour faire du café de chicorée de base, utilisez environ 2/3 de café moulu et 1/3 de chicorée. Cuisinez comme vous le feriez normalement dans une machine, une presse française ou quelle que soit votre méthode préférée.
Dégustez la chicorée seule, comme n'importe quel autre café, mais commencez avec au moins la moitié de la quantité habituelle. Ajoutez des épices comme de la cannelle, des clous de girofle, de la muscade ou de l'anis étoilé pour plus de saveur.
Vous pouvez également utiliser de la chicorée pour ajouter une saveur de café à divers aliments.
La chicorée et votre santé
D'habitude chicorée est considéré comme sain. Il est naturellement décaféiné et si vous avez des problèmes de dépendance à la caféine ou d'overdose de caféine, boire de la chicorée cela peut être un bon moyen de réduire sa consommation ou de l'éliminer dans votre alimentation.
Il a également été rapporté que la chicorée tue les parasites intestinaux (ou agit comme un vermifuga), purifie le sang et améliore la santé du foie.
Conseillé:
Café Chicorée
Nous buvons tous du café, si nécessaire pour un réveil en toute sécurité, et si approprié pour toute rencontre entre amis à l'extérieur. On le boit pour se remonter le moral, pour se réveiller, pour être heureux. Certains d'entre nous peuvent s'offrir 2-3 verres ou plus par jour.
Pourquoi Les Tomates Ne Sont Plus Comme Avant
Pour comprendre pourquoi nos légumes rouges préférés ne sont plus comme avant, il faut d'abord savoir ce qu'est vraiment une tomate. Le fait que les tomates ne soient pas réellement des légumes mais des fraises est de plus en plus évoqué. Ils sont similaires en jutosité.
Il Existe Un Substitut à Tout Aliment Nocif. Comme ça
Chaque aliment ou boisson nocif - notre café préféré, boisson gazeuse, gâteau riche en calories, a son substitut utile. Nous pouvons trouver un substitut sain à tout tout en gardant notre bonne humeur sans ressentir le manque et la privation.
Comment Boire Son Café Comme Un Français
Avec son goût raffiné et reconnu, Carte Noir s'est imposée au fil des années comme la marque recherchée de café français de qualité. Découvrez ici une partie de son histoire et les raisons pour lesquelles elle est devenue la marque numéro un pour toute la France.
Mange Ton Petit-déjeuner Comme Un Roi, Ton Déjeuner Comme Un Prince Et Ton Dîner Comme Un Pauvre
Fini les régimes stricts et les longues listes d'aliments interdits ! . Quiconque veut perdre du poids, mais a du mal à se limiter constamment à différents aliments, peut désormais se détendre. Il s'avère que le secret n'est pas seulement dans ce que nous mangeons, mais aussi quand nous consommons de la nourriture, rapporte Popshuger.
