2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les femmes qui boivent des boissons au soja, mangent du tofu et préfèrent le soja au lait de vache peuvent aider à réduire leur risque de cancer du côlon, selon une nouvelle recherche.
Ceux, en particulier ceux dans la cinquantaine, qui consomment beaucoup de soja peuvent réduire considérablement leur risque de développer la maladie, selon une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition.
Les chercheurs, qui ont étudié l'alimentation et la santé de 68 412 femmes âgées de 40 à 70 ans à Shanghai, ont conclu: « Après avoir spécifié l'âge, l'année civile de naissance et l'apport énergétique total, l'apport alimentaire à base de soja est significativement associé à un risque réduit. du cancer colorectal. Nous avons constaté que le risque de cancer du côlon diminue avec l'augmentation de la consommation de soja, principalement chez les femmes ménopausées. Le risque diminue de plus de 30 % chez les femmes qui ont été dans le premier groupe en termes de consommation de soja par rapport aux femmes qui étaient dans le dernier groupe de consommation de soja », déclarent les auteurs de l'Université Vanderbilt.
Le cancer du côlon est la deuxième maladie la plus mortelle chez les femmes au Royaume-Uni, après le cancer du sein, tuant 16 600 personnes chaque année et représente 1 cas de cancer sur 10 chez les femmes.
Les experts de la World Cancer Research Foundation (WCRF) disent que les résultats sont exceptionnels. Selon eux, Ces résultats sont passionnants car il s'agit d'une étude soigneusement menée dans laquelle les participants consomment des aliments à base de soja à différents niveaux. Cela signifie qu'il est possible de comprendre comment le soja affecte le risque de cancer. L'étude montre que le risque de cancer du côlon diminue avec l'augmentation de la consommation de soja, et cela est particulièrement vrai chez les femmes ménopausées. »
Ces résultats peuvent expliquer le fait que beaucoup moins de personnes dans des pays comme la Chine et le Japon, où le soja est un aliment de base, développent un cancer du côlon que dans les pays occidentaux, où la consommation de soja est faible.
Le soja est consommé entier en le faisant bouillir dans de l'eau salée, tandis que le soja est généralement un terme largement utilisé, par exemple comme alternative aux produits laitiers dans des produits tels que le lait, le yaourt et la crème, le fromage. Il existe également un marché de niche pour les suppléments de soja pour ceux qui sont convaincus de leurs propriétés pour la santé. Le soja aide également à réduire le taux de cholestérol.
Cependant, les chercheurs aimeraient voir des résultats qui se répètent chez des femmes non asiatiques avec des antécédents génétiques différents, des modes de vie différents de ceux qui ont participé à l'étude, avant de pouvoir donner des conseils sur la base de nouvelles recherches. « Si nous pouvons confirmer ces résultats, cela signifiera que des produits comme le tofu et le soja dans l'alimentation des femmes seront quelque chose de positif que les femmes pourraient faire pour réduire le risque de cancer du côlon.
La meilleure façon de prévenir le cancer est de manger des aliments à base de plantes sans beaucoup de sel et d'alcool, d'être physiquement actif et de maintenir un poids santé. »
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