2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le poisson fait partie des aliments qui doivent être présents dans votre menu. Un moment particulièrement approprié pour inclure des délices de poisson dans l'alimentation estivale, quand vous pouvez le manger frais et savoureux.
Les types de poissons sont divisés en trois types - gras, mi-gras et maigre. Les représentants brillants du poisson maigre sont la morue, la truite, la brème, le brochet et autres. La viande de poisson maigre à l'état frais est considérée comme l'une des plus utiles en général.
Il est digéré dans l'estomac humain beaucoup plus rapidement que les autres types de viande et est absorbé par le corps jusqu'à 92 - 98%. Pour les personnes âgées, la chair de poisson de mer riche en iode est recommandée. Il joue un rôle important dans la prévention et le traitement de l'athérosclérose.
Un autre poisson qui n'a pas de graisse sous-cutanée est le smodok de poisson blanc. Après la viande des canards, c'est celle qui contient le plus d'eau. La graisse de son corps se situe principalement dans la cavité abdominale, autour des organes internes et des intestins. Dans les muscles, ils sont extrêmement petits et se concentrent principalement dans les barrières du tissu conjonctif, entre les fibres musculaires et les faisceaux. Il n'a pas de graisse sous-cutanée et sa viande contient de grandes quantités de sels minéraux tels que le calcium, le magnésium, le calcium, le phosphore, le fer et diverses vitamines.
La viande de poisson maigre pas inférieur en nutrition et en protéines à celui des autres animaux. Cependant, le corps humain absorbe beaucoup plus rapidement et plus facilement les protéines contenues dans le poisson, en particulier celles dérivées des espèces de poissons maigres.
Il contient également des vitamines A, B6, B12, D, du calcium, du zinc, du manganèse, de l'iode et du fer, importants pour la santé globale. Le composant principal, que l'on ne trouve que dans le poisson, sont des acides gras insaturés de type oméga-3. Ils renforcent le système immunitaire et préviennent les maladies cardiovasculaires.
Consommation de poisson maigre est recommandé tant à titre prophylactique que pour le plaisir, dans le traitement de divers troubles de l'estomac et du tube digestif. Il est plus sain de cuisiner bouilli, cuit au four ou mijoté sans matière grasse.
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