2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Ce n'est pas un hasard si le chou-fleur est appelé "citron du nord" - la vitamine C, qui y est contenue plus que dans les citrons et les oranges. Oui, le chou-fleur est utile depuis l'Antiquité, lorsque les anciens Grecs et Romains le servaient pour des festins bouillis, avec diverses épices. Les anciens Égyptiens le servaient comme une délicatesse exquise à la fin du repas du déjeuner.
Dans une demi-tasse Chou-fleur à l'état brut, il contient 1,3 gramme de fibres et dans une demi-tasse de chou-fleur bouilli, 1,7 gramme de fibres.
Par rapport au chou blanc, le chou-fleur présente de nombreux avantages, mais néanmoins son utilisation dans notre pays n'est pas aussi répandue que dans les pays d'Europe occidentale. La composition chimique du chou-fleur n'est en aucun cas uniforme - environ 90 % d'eau, 2,2 % de protéines, 3,2 % de glucides, 0,8 % de sels minéraux.
Chou-fleur est extrêmement vitaminé - provitamine A, vitamines B, acide nicotinique, en moyenne 70% de vitamine C, vitamine K, acide folique et autres. Ce légume est riche en minéraux - sodium, potassium, calcium, magnésium, fer, cuivre, phosphore, soufre, chlore.
Il contient également de la pectine, de l'acide malique et citrique. Pour tirer le meilleur parti des qualités ci-dessus, il est préférable de le préparer à la vapeur ou dans un peu d'eau.
La présence de tant de nutriments dans le chou-fleur le rend bénéfique pour le foie car il aide à un traitement plus efficace des toxines. Il aide également à combattre les cellules cancéreuses.
La médecine traditionnelle de guérison montre que le chou-fleur protège contre le cancer de la prostate, et l'ajout d'épice de curcuma au chou-fleur aide la puissance masculine.
Au cours de chaque saison, la plupart des gens connaissent des changements saisonniers différents. Ici, le chou-fleur peut vous aider à nouveau. Grâce à ses ingrédients utiles, vous pouvez restaurer votre équilibre vital. L'ajouter à votre menu hebdomadaire vous aidera à lutter contre les maladies saisonnières.
Cependant, il faut ajouter que le chou-fleur n'est pas bon pour tout le monde. Les personnes qui ont des problèmes de thyroïde devraient l'éviter.
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