2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Nous avons préparé deux recettes différentes de viande rôtie que vous pouvez préparer pour votre famille ou vos invités spéciaux. Notre première suggestion est pour le gigot d'agneau rôti. Pour réaliser votre recette, vous aurez besoin des produits suivants:
Gigot d'agneau épicé au sésame
Produits nécessaires: 1 kg gigot d'agneau, citron, orange, ½ paquet. beurre, 1 c. moutarde, ½ cuillère à soupe. miel, sel, poivre noir moulu, 2 c. sésame
Méthode de préparation: Lavez d'abord bien la viande. Vous aurez besoin du zeste de l'orange, ainsi que d'un peu de jus - assez de ¾ c. jus fraîchement pressé. Du citron, vous n'aurez besoin que de zeste râpé. Mélangez ensuite les deux croûtes, sel, poivre et moutarde et étalez bien le gigot d'agneau avec ce mélange.
Laissez la viande au réfrigérateur pendant environ une heure, peut-être plus si vous avez suffisamment de temps. Sortez ensuite la viande du réfrigérateur et mettez-la dans une casserole adaptée et remplissez-la de beurre pré-fondu. Allumez le four à environ 180 degrés et laissez cuire la jambe pendant environ une demi-heure.
Pendant ce temps, dissoudre le miel dans le jus d'orange - après 30 minutes de cuisson, verser le jambon avec ce mélange. Saupoudrer généreusement de graines de sésame sur le dessus - laisser la cuisse au four et cuire encore deux heures. Il est bon d'arroser de temps en temps la viande avec la sauce obtenue à la poêle. Si cela ne suffit pas, ajoutez de l'eau chaude dans la casserole au besoin.
Vérifiez la viande et quand elle est prête, éteignez le four. Servir la viande en la coupant en tranches. En combinaison, vous pouvez ajouter la sauce laissée dans la poêle ou faire un risotto au parmesan pour la garniture.
Notre prochaine suggestion est pour le poisson cuit au four avec du yogourt. Voici comment faire la recette:
Poisson au yaourt
Produits nécessaires: 800 g de filet de poisson, 2 oignons, persil, champignons marinés, 2 c. paprika, poivre noir, sel, 1 verre de vin blanc, 1 c. yaourt, olives dénoyautées, pain blanc sec
Mode de préparation: Le filet est bien nettoyé et placé dans une casserole - saupoudrez-le de poivre noir, de sel et de paprika et réservez. Dans un bol séparé, ajouter les oignons et les champignons finement hachés, la graisse, le vin et un peu d'eau. L'oignon doit bien ramollir, puis retirer la casserole du feu.
Bien égoutter le mélange et mettre les légumes sur les filets de poisson. Mélanger la sauce avec le yaourt et bien mélanger - verser les filets avec le liquide. Vous devez saupoudrer généreusement d'olives, de chapelure de pain sec, de persil. Mettez des morceaux de beurre par endroit.
Cuire le plat dans un four préchauffé pendant environ 15 minutes - servir chaud avec une tranche de citron et une garniture adaptée. Nous recommandons la salade de roquette.
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L'agneau - Le Délicieux Symbole De La Saint-Georges
L'agneau est un symbole d'innocence, de vertu et de gentillesse. Il représente le souvenir du Christ et de son sacrifice sur la croix. C'est pourquoi les chrétiens le mettent sur leur table pour Pâques, et dans notre pays, c'est un élément obligatoire de la table le jour de la Saint-Georges.
Les Secrets D'un Délicieux Agneau
L'agneau bien cuit et délicieux est quelque chose de divin. Il a un goût complexe, spécifique et délicat. En ce qui concerne l'agneau d'un point de vue culinaire, vous pouvez choisir entre un petit agneau, jusqu'à 6 mois, avec une viande plus tendre et un gros agneau, jusqu'à 12 mois.
Des Subtilités Pour Un Délicieux Agneau Rôti
À Pâques et à la Saint-Georges, il doit être présent à table agneau , mais ce ne sont que les fêtes importantes pendant lesquelles nous mangeons traditionnellement un délicieux agneau rôti. Ce type de miette est vénéré par les Bulgares toute l'année car l'agneau peut être préparé de différentes manières et sans raison.
Conseils Pour Cuisiner Du Porc Plus Appétissant
Porc occupe une place centrale dans la cuisine nationale bulgare. Les plats de porc sont nombreux et comportent toutes sortes de traitements thermiques du produit. Le porc est une viande tendre et juteuse et est incroyablement savoureux.
Le Poisson De Mer Le Plus Délicieux
S'il faut signaler l'aliment le plus complet et le plus utile de notre table, c'est bien le poisson. Le conseil de tous les nutritionnistes est de l'avoir sur notre menu au moins deux fois par semaine. Lorsque nous choisissons ce que nous mangeons, nous sommes toujours guidés d'abord par le goût, puis par les ingrédients utiles.
