2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
S'il faut signaler l'aliment le plus complet et le plus utile de notre table, c'est bien le poisson. Le conseil de tous les nutritionnistes est de l'avoir sur notre menu au moins deux fois par semaine.
Lorsque nous choisissons ce que nous mangeons, nous sommes toujours guidés d'abord par le goût, puis par les ingrédients utiles. Et puisque nous savons que tous les types de poissons nous fourniront les acides gras oméga-3, la vitamine D et d'autres nutriments dont nous avons tant besoin, concentrons-nous sur ceux qui sont les plus délicieux. Nous regarderons le poisson de mer le plus délicieux.
Poisson de mer est très savoureux, selon de nombreux chefs bien meilleur que l'eau douce. Par conséquent, certains peuples, comme les Grecs, ne mangent pas du tout de poisson de rivière, mais seulement du poisson de mer.
La particularité des poissons marins est que leur chair est plus ferme et plus sèche que celle des poissons de rivière, et qu'ils contiennent plus d'iode et de brome. L'odeur d'iode est caractéristique d'eux. Il peut être retiré avec du jus de citron, le citron est donc traditionnellement présent dans les recettes.
Les poissons de mer délicieux et donc délicieux sont la chiga, la morue, la truite et l'esturgeon. Ils sont également appelés poissons passables car ils sont en eau douce pendant un certain temps pendant le frai. Leur goût est exquis et peut être préparé de plusieurs manières, mais le conseil des chefs est de ne pas en abuser avec les épices. Plus la viande est simple, plus le goût délicat de la viande est brillant.
Une espèce de poisson de mer très précieuse est la morue. La chair de ce poisson est blanche et dense et ressemble à l'odeur des algues, et en raison de ses gros os, il est facile à nettoyer et à consommer. Son foie récupère l'huile de poisson, ce qui est très sain. Les steaks de poisson nutritifs sont fabriqués à partir de la chair de ce type de poisson.
Sans parler du poisson de mer le plus populaire en Grèce - le bar. Ce poisson extrêmement savoureux est le plus acheté chez notre voisin du sud, et les recettes pour sa préparation sont infiniment variées.
Les restaurants proposent généralement de la sole. Il a une viande tendre et désossée, un arôme agréable et un goût exquis. Il ne contient qu'un pour cent de matières grasses et est donc le plat le plus diététique qui puisse être préparé.
L'un des plus grands habitants de la mer est le thon. Ce poisson au goût agréable peut être grillé ou enveloppé dans du papier d'aluminium.
Le saumon est différent espèces de poissons de mer, qui est très savoureux s'il est grillé, s'il est frit, et à partir de celui-ci fait le carpaccio populaire.
Que manger du poisson de mer ?
Il y a un dicton célèbre qui dit que sans vin, le poisson est un poison. Les vins sont la boisson la plus appropriée pour accompagner le plat. Pour le poisson fumé ou bouilli, choisissez les vins blancs, et pour la soupe de poisson, le vin rouge est le meilleur. Si vous préparez le poisson avec une sauce au vin, choisissez le même vin à boire à table.
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