Pour Et Contre Les Ustensiles De Cuisine En Aluminium

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Vidéo: 4 Types D’ustensiles de Cuisine à Éviter et 4 Alternatives Sûres 2024, Novembre
Pour Et Contre Les Ustensiles De Cuisine En Aluminium
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Anonim

Il existe aujourd'hui de nombreux ustensiles de cuisine différents sur le marché. Il est très difficile de décider lesquels choisir pour l'équipement sain de notre cuisine. La meilleure façon est de faire une liste des avantages et des inconvénients du terrain que nous avons choisi.

Conteneurs en aluminium

Ces ustensiles de cuisine sont sur le marché depuis des siècles. Leur production a commencé au 19ème siècle, mais était plus populaire au 20ème siècle. Plus de la moitié des navires produits et vendus dans le monde sont en aluminium. Il est très populaire en raison de ses prix bas et de son chauffage rapide, ainsi que du fait que ce qui y est cuit ne brûle pas. Mais ses caractéristiques positives s'arrêtent là.

Un problème majeur avec l'aluminium est qu'il réagit avec certains aliments, en particulier ceux contenant des composants acides alcalins. Par exemple, la sauce tomate dans un récipient en aluminium n'est pas recommandée car l'acide extrait les particules d'aluminium qui s'accumulent dans les aliments.

Cuisson dans des casseroles en aluminium
Cuisson dans des casseroles en aluminium

Et l'aluminium oxydé dans l'eau provoque un certain nombre de maladies graves. Les scientifiques affirment que le niveau qui est libéré de la cour et respectivement dans le corps humain est négligeable. Cependant, les opposants à cette théorie pensent que l'utilisation de conteneurs en aluminium cuisiner peut conduire à la maladie d'Alzheimer.

La dernière recommandation est que seule l'eau doit être bouillie dans un récipient en aluminium - toutes les autres substances à haute température provoqueraient une réaction de libération.

Types de récipients en aluminium

- Pressé: Ces types sont les plats les moins chers et ils ont une excellente occasion de ne plus être utilisés après quelques cuissons.

- Plus épais pressé, batterie de cuisine en aluminium de meilleure qualité. Ils retiennent nettement mieux la chaleur.

- Anodisé - Ce type d'ustensiles de cuisine est de la plus haute qualité, mais aussi le représentant le plus cher des ustensiles de cuisine en aluminium. Dans ce cas, la surface du récipient est traitée avec de l'acide sulfurique. Cela empêche les particules nocives d'être excrétées dans les aliments.

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