2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le délicieux arôme de cannelle est incroyable et procure chaleur et réconfort en chacun de nous. Elle était autrefois si prisée que des batailles ont été livrées pour elle. Il était utilisé comme monnaie et était vénéré comme un puissant aphrodisiaque.
Originaire de Ceylan (Sri Lanka), la vraie cannelle date des écrits chinois jusqu'à 2800 av. Les anciens Égyptiens utilisaient la cannelle dans le processus d'embaumement.
De leur mot pour canons, les Italiens l'appellent canella, ce qui signifie petit tube. Il décrit correctement les bâtons de cannelle.
Au premier siècle, Pline l'Ancien a décrit 350 grammes de cannelle comme valant plus de cinq kilogrammes d'argent, et dans l'Ancien Testament, il est décrit comme plus précieux que l'or.
Il y est à nouveau mentionné comme ingrédient de l'huile d'onction. Les médecins médiévaux utilisaient la cannelle dans les médicaments pour traiter la toux, l'enrouement et les maux de gorge.
En signe de remords pour le meurtre de sa femme, l'empereur romain Néron ordonna de brûler l'approvisionnement d'un an de cannelle lors de ses funérailles.
Lorsque les Hollandais ont appris la source de la cannelle au large des côtes indiennes, ils ont soudoyé et menacé le roi local de tout détruire, maintenant ainsi leur monopole sur l'épice prisée.
Cependant, la chute du monopole de la cannelle a commencé en 1833, lorsque d'autres pays ont découvert qu'elle pouvait facilement se développer dans des régions telles que Java, Sumatra, Bornéo, Maurice et la Guyane. La cannelle est également cultivée en Amérique du Sud, aux Antilles et dans d'autres climats tropicaux.
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