2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le soja est un produit sain et est principalement utilisé par les végétariens, remplaçant la viande dans les plats. En fait, le soja peut être utilisé dans une variété de plats - plats principaux ou salades.
La salade de soja est très savoureuse. Vous ajoutez du sel, de l'huile d'olive, de l'oignon, du vinaigre, vous pouvez également l'ajouter à d'autres légumes. Tout ce que vous avez à faire avant de commencer à préparer un plat ou une salade est de le faire tremper pendant 8 à 12 heures dans de l'eau, puis de le faire bouillir. Au bout de quelques heures, vous remarquerez que le soja a doublé voire triplé de volume.
Le soja est une légumineuse et peut parfois prendre beaucoup de temps à cuire, tout comme les haricots. Pour un moyen plus rapide, vous pouvez le faire bouillir dans un autocuiseur. Pendant qu'il bout, vous pouvez ajouter différentes épices ou simplement le saler légèrement.
Une fois qu'il est bien ramolli, vous pouvez l'utiliser pour préparer ce que vous voulez. Le soja contient un pourcentage très élevé de protéines, de lipides et de glucides et peut très bien remplacer la viande dans la plupart des plats - moussaka, kebab, casserole, sarma, poivrons farcis, steaks.
Si vous avez acheté un mélange de soja pour viande hachée, il vous suffit de le faire tremper comme indiqué sur l'emballage, vous pourrez ensuite le préparer de la même manière que vous préparez votre plat en général. Il n'y a rien de différent dans les épices ou la technologie autre que le trempage.
Les steaks de soja deviennent très savoureux, pour lesquels vous pouvez préparer différentes sauces à votre goût. Il vous faut du thym, du laurier, de l'origan, de la sarriette, ½ oignon, 2 cuillères à café d'eau, 1 cuillère à café de sel.
Tout cela est mis sur le feu à ébullition, puis ajoutez les escalopes de soja - placez-les dans l'eau avec les épices pendant environ 5 minutes. Retirer ensuite du feu et laisser tremper au moins une heure. De cette façon, ils adoucissent et acquièrent l'arôme des épices.
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