2025 Auteur: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Une inspection de l'Agence bulgare de sécurité alimentaire a révélé que les tomates proposées à Plovdiv contenaient des quantités dangereusement élevées de brome.
L'analyse de chacun des légumes a montré qu'ils contiennent 3 fois plus que le niveau admissible de l'élément chimique.
Les experts affirment avoir trouvé 154 milligrammes de brome dans un kilogramme de tomates, étant donné que la dose autorisée est de 50 milligrammes de brome par kilogramme de légumes.
Les tomates ont été cultivées dans la serre d'ET "Niya - N. Valchev", située sur le territoire du TPP "Nord" à Plovdiv.
Le propriétaire Nikolay Valchev a déclaré qu'il ne connaissait pas la raison de la récolte empoisonnée.
Les toxicologues ont expliqué que le brome peut causer de graves dommages à la santé. En présence de concentrations même faibles de vapeur de brome dans l'air, une personne est gravement empoisonnée.
Selon les experts, le client ne peut pas comprendre si les produits qu'il achète ne sont pas toxiques, car leur apparence ne suggère pas qu'ils puissent être dangereux pour la vie et la santé humaines.
La serre de Plovdiv prétend avoir traité le sol où les tomates ont été cultivées, uniquement avec des pesticides qui ne contiennent pas de brome dans leur composition.
L'Agence de sécurité alimentaire a immédiatement ordonné l'arrêt de la production de légumes potentiellement mortels, mais des tonnes de tomates dangereuses sont toujours proposées sur les marchés de Plovdiv.
On ne sait pas encore d'où vient le brome dans les tomates, mais les experts ont promis d'effectuer des tests de sol détaillés ainsi que de vérifier avec quels pesticides les légumes ont été pulvérisés.
Des scientifiques du département d'écologie de l'université agricole de Plovdiv ont expliqué qu'il faut entre 3 et 5 ans pour dégrader complètement l'élément chimique brome dans le sol.
Cela a également été confirmé par le professeur Stoyka Masheva, qui est le directeur de l'Institut Maritsa des cultures maraîchères à Plovdiv.
Le professeur Masheva pense que la gazéification avec du bromure de méthyle, qui s'est produite il y a des années, ne peut pas être la cause de l'augmentation des normes de brome dans le sol.
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