2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
En Bulgarie, les champignons vénéneux les plus courants sont l'agaric mouche rouge, blanche et verte, ainsi que le champignon du diable. Afin d'être bien distingués des champignons comestibles, qui ont des jumeaux, ils doivent être connus sous le nom de morphologie et de traits distinctifs.
Amanite mouche rouge
Le capuchon de l'agaric mouche rouge au début de son développement a une forme incurvée semblable à un œuf. En grandissant, il devient sphérique à plat. Il a une couleur orange-rougeâtre prononcée à rouge foncé. Sur la surface du chapeau, qui est lisse et légèrement brillante, il y a différentes zones de coloration blanche - le plus souvent décrites sous la forme de petits boutons.
Chez les plus gros spécimens, le chapeau peut atteindre plus de 30 cm de diamètre. Le moignon de l'agaric rouge est blanc à légèrement crème et mesure jusqu'à 25 cm de haut. Son anneau est très prononcé, unique, blanc, car sa partie inférieure pend et est légèrement pliée. Les plaques ne sont pas fusionnées avec le moignon, bien définies et situées, à une légère distance les unes des autres.
La chair de l'agaric de mouche rouge est blanche, et il est possible que des parties de la calotte elle-même soient pigmentées en jaune et en rouge. Cet amanite mouche a un agréable goût de champignon, ce qui le rend plus difficile à reconnaître comme toxique une fois consommé.
L'apparition des premiers symptômes d'intoxication peut aller de 30 minutes à 3 heures. Ils se caractérisent par des nausées, des vomissements, une hypotension artérielle, un noircissement des yeux, des sueurs, des hallucinations auditives et visuelles, des difficultés à maintenir l'équilibre, une euphorie ou une somnolence pouvant entraîner une perte de conscience.
Ce champignon est populairement connu et commun dans les contes populaires et les contes de fées. Elle est largement connue pour le fait que son image est utilisée dans de nombreux livres pour enfants à des fins d'illustration. Son nom vient de la pratique consistant à détruire les mouches et les insectes avec lui. Légèrement à modérément toxique - souvent confondu avec le délicieux champignon comestible de mariée. Claudius lui-même a été empoisonné avec un agaric de mouche rouge, croyant qu'une mariée lui avait été préparée et servie.
Les caractéristiques distinctives entre les deux champignons sont que l'agaric mouche venimeuse a un moignon et des plaques blancs à crème blanchâtre, tandis que la mariée a une couleur plus prononcée en jaunâtre. De gros chiffons en désordre peuvent rester sur le chapeau de la mariée, tandis que chez l'agaric mouche, les boutons sont presque de la même taille et ont une symétrie plus forte. Son chapeau ressemble à un bonbon rouge givré. La couleur du chapeau de la mariée est rouge orangé avec une couleur dispersée de jaunâtre, tandis que l'agaric de mouche rouge a une couleur rouge plus homogène et plus profonde. Il est conseillé de choisir des spécimens à pleine maturité de la mariée, car cela rend les différentes parties de son corps différentes de celles de son double venimeux - l'agaric de mouche rouge.
Amanite mouche blanche
L'agaric de mouche blanche est un champignon très toxique. L'empoisonnement s'accompagne de fortes douleurs à l'estomac, de vomissements et de diarrhée. Une mauvaise reconnaissance des symptômes peut entraîner une insuffisance hépatique et rénale, voire la mort.
L'agaric mouche blanche pousse dans les forêts de feuillus et de conifères. Son corps de fructification chez les jeunes spécimens est de forme ovoïde et a une couverture commune blanche. Le chapeau de ce champignon est plus petit que l'agaric mouche verte et atteint 8 cm de diamètre. À mesure qu'il mûrit, il se dissout et passe d'ovoïde-arrondi à presque plat. Sa couleur est blanche à légèrement gris blanchâtre. Les restes de la couverture commune sont rarement vus. La surface du chapeau est lisse et collante par temps de pluie. Son bord est d'abord fusionné avec le moignon, puis se redresse et parfois se fissure.
Les plaques de l'agaric mouche blanche sont exemptes du moignon, pas toujours de la même longueur, de couleur blanche, étroitement espacées sous le capuchon. La chair du champignon est blanche avec un goût désagréable et épicé rappelant celui du navet. La souche est en forme d'oignon à la base, avec des traces évidentes de la couverture déchirée commune. Il a une couleur blanche et est lisse au toucher. Le moignon a également un anneau dans sa partie supérieure, qui est largement localisé et blanc.
Les jeunes fructifications de l'agaric de mouche blanche peuvent être confondues avec de petits champignons des champs. La différence entre ces deux champignons réside dans la couleur des assiettes. Dans le cas des champignons, ils deviennent roses, et dans le cas de l'agaric mouche blanche, ils sont blancs. Parfois, alors qu'ils sont encore petits, les amanites mouches blanches peuvent être reconnues comme des chevreuils. Cependant, les chevreuils ont une couleur brun clair variant dans différentes nuances, à la fois sur le chapeau et sur les assiettes. La particularité d'eux, qui les rend faciles à reconnaître par les amanites mouches blanches et vertes, est que les cerfs ont une plus grande hauteur - jusqu'à 40 cm seulement leur moignon.
Amanite mouche verte
L'agaric de mouche verte, appelé dans certaines parties de la Bulgarie un fauteur de mal, est un champignon très toxique et mortel. Les premiers symptômes que nous avons consommés avec un tel champignon sont des crampes d'estomac aiguës et intolérables, des vomissements et de la diarrhée, des maux de tête et une perte de conscience. Ne pas le faire peut entraîner une insuffisance hépatique et rénale, voire la mort.
L'agaric mouche verte se trouve dans les forêts de feuillus et de conifères en été et en automne. Au début, son corps de fructification est entouré d'une enveloppe commune et son chapeau a une forme ovoïde. A maturité, il atteint 16 cm de diamètre, et sa couleur est vert jaunâtre et/ou huileux verdâtre à brun verdâtre, car la teinte s'estompe vers sa périphérie, qui peut être légèrement déchirée chez les champignons plus âgés. Le chapeau est également lisse et avec des restes blancs de la couverture fissurée.
Les agarics à mouches blanches vertes sont rares, mais il existe également de tels cas. La chair du champignon est blanche à légèrement vert jaunâtre, avec un goût sucré, et peut parfois avoir une odeur de pomme de terre crue. Le moignon mesure jusqu'à 12 cm de haut et est épaissi à la base. Il a une couleur blanche à jaune-verdâtre avec de légers contours verdâtres le long de son prolongement. Des traces du voile commun fissuré peuvent être clairement visibles. L'anneau est blanchâtre à jaunâtre, clairement défini, largement espacé, cannelé.
Les plaques de l'agaric mouche verte sont denses, exemptes de moignon, légèrement espacées les unes des autres et de couleur blanche à légèrement vert jaunâtre. Ce champignon peut être confondu avec des champignons comestibles, surtout lorsque des spécimens plus jeunes sont cueillis. Même lorsqu'elle est petite, l'agaric mouche verte est recouverte d'une couverture commune, ce qui empêche une analyse distinctive de sa structure. En outre, ses plaques sont de couleur blanche à légèrement verdâtre, tandis que chez les champignons, elles deviennent roses et / ou brunes. Parfois, les deux champignons peuvent partager un mycélium souterrain commun, évitez donc de cueillir des champignons près des agarics à mouches vertes ou des champignons détachés qui leur ressemblent. L'agaric mouche verte peut aussi être confondu avec les pigeons, mais ils n'ont pas de bague ni de Volvo.
L'éponge du diable
Le champignon du diable, également appelé Sinkavitsa en raison de la couleur qu'il dégage de sa partie charnue, est un champignon vénéneux. Les symptômes qu'une personne manifeste lors de sa consommation sont des vomissements sévères, de la diarrhée et des maux de tête.
Le champignon du diable pousse sur les sols calcaires et se trouve dans les forêts de feuillus et de conifères. Sa calotte atteint 20 cm de diamètre avec une forme sphérique en début de maturation. Plus tard, il se dévoile. Il a une couleur rouge, qui est couverte du gris argenté au gris-vert, de la peau brun pâle. Sa surface est lisse et légèrement ridée. Le bord du chapeau fait d'abord saillie vers l'intérieur, puis se déplie et s'aplatit.
La chair du champignon est dense, voire grasse, de couleur jaunâtre et vire rapidement au bleu à la coupe. Le moignon atteint jusqu'à 15 cm, il est parfois épaissi et ressemble presque à la forme d'un chapeau. Du haut le long de la souche, la couleur du champignon varie du jaunâtre au jaune-rougeâtre-brun. Les plaques du champignon du diable sont des tubes. Ils sont jaunes à jaune verdâtre avec des pores ronds rougeâtres et ne sont pas accrochés au moignon.
Le champignon du diable est souvent confondu avec le champignon, qui, cependant, ne bleuit pas à la coupe, contrairement à son homologue venimeux, et n'a pas les mêmes tubes rouge orangé. Les exceptions sont le champignon de velours et le champignon de feu, qui peuvent également devenir bleus lorsqu'ils sont cassés, et assez visibles.
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