2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La sarriette est largement utilisée en cuisine - elle accompagne les plats maigres et à base de viande, souvent mélangée à d'autres épices telles que le poivre noir et rouge, le laurier, le persil, l'ail.
À des fins culinaires, la partie aérienne est utilisée - la sarriette était utilisée dans la Rome antique et, plus tard, au Moyen Âge, l'épice était ajoutée aux gâteaux.
C'est l'un des principaux ingrédients du sel coloré bien-aimé. L'épice peut être utilisée à la fois fraîche et sèche - en plus de la cuisson, la sarriette est très populaire en médecine traditionnelle.
La plante aromatique aide aux maladies gastro-intestinales en stimulant l'activité gastrique, améliore la sécrétion du suc gastrique. Enfin, la sarriette réduit la formation de gaz.
Comme elle stimule l'estomac, la sarriette convient pour assaisonner divers aliments non digestibles, tels que les lentilles, les haricots, les pommes de terre, divers types de viande.
L'extrait de sarriette est extrêmement efficace contre l'indigestion - pour le préparer, versez 2 c. sarriette avec 500 ml d'eau bouillante. Laissez reposer le mélange pendant au moins 3 heures, puis filtrez et buvez trois fois par jour - toujours avant les repas.
Avec une consommation régulière de ce mélange, vous remarquerez que les gaz sont réduits - les flatulences dans les intestins disparaîtront complètement et votre digestion s'améliorera considérablement. Vous cesserez de ressentir une lourdeur dans votre estomac après avoir mangé.
La sarriette peut également aider avec un trouble - faire du thé à partir de l'herbe séchée. Les feuilles récoltées immédiatement après la floraison sont utilisées contre les vers. Pour apaiser la douleur, faites une décoction de la plante.
La sarriette est également bien connue comme analgésique - elle aide également à vomir et a un effet expectorant. Pour la toux sèche, une décoction de 1 cuillère à café est recommandée. sarriette sèche et 1 c. eau bouillante. Mettez l'épice dans l'eau et attendez dix minutes.
Filtrez ensuite le mélange et sucrez-le avec du miel. Il se boit comme du thé - pendant qu'il est encore chaud. En médecine traditionnelle, la sarriette est également utilisée pour abaisser la tension artérielle.
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