2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La Francesina est l'un des plats les plus originaux de la cuisine portugaise. On l'appelle aussi un sandwich champion. Vous vous demandez pourquoi ? Eh bien, parce qu'il contient énormément de nourriture et qu'il est extrêmement nutritif. Inutile de dire à quel point c'est délicieux. Peu importe qu'il s'agisse d'un sandwich, il mérite l'attention des chefs.
Francesin se compose de deux grandes tranches de pain, entre elles un steak, des saucisses, du bacon, du salami, et sur le dessus - du fromage fondu, enfin nappé de sauce. La sauce est à base de bouillon, légumes, bière, tomates, piment, porto. La particularité de ce sandwich est qu'il est servi avec des frites.
Femme française en portugais, cela signifie française. C'est un plat typique du Portugal. On imagine les Françaises raffinées, petites, minces, mais il n'y a rien de petit dans le sandwich, au contraire - il est gros, nutritif et somptueux.
Le sandwich a été inventé au Portugal dans les années 1950 par un chef portugais qui travaillait en France. On pense que le chef portugais s'est inspiré du sandwich typique de France Croc Monsieur. De retour dans son Portugal natal, le chef a fait sensation dans le restaurant où il travaille en présentant sa Française. Et donc les Français ont leur Croc Monsieur, et les Portugais - Francesina.
Recette pour Francesina
Donc pour deux sandwichs pour champions il nous faut:
6 tranches de gros pain, 10 tranches de fromage, 2 mcx. côtelettes de porc, 2 saucisses crues, 1 saucisse fumée ou tranches de salami, 1 tranches de jambon
Pour la sauce:
1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 feuille de laurier, 50 g de beurre, 50 g de bacon tranché, 4 c. purée de tomates, 1 c. bière, 1 c. vin, 1 c. bouillon, 2 c. farine de maïs, 50 ml de porto, 50 ml de brandy, poivre de cayenne
Mode de préparation: Faire griller le pain dans une poêle avec un peu d'huile. Nous les sortons et cuisons les côtelettes et les saucisses crues dans la même poêle. Cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Couper le jambon et les saucisses en morceaux. Faire revenir dans un peu de beurre l'oignon finement émincé, accompagné d'ail, de tranches entières de bacon et de laurier. Nous mettons la purée de tomates et la bière.
Faire bouillir à feu doux pendant 15 minutes. Ajouter le vin, le poivron rouge. Faire bouillir 3 minutes Retirer la feuille de laurier et le bacon, réduire la sauce en une fine purée. Ajouter la farine diluée dans un peu d'eau à la sauce. Verser le porto et le cognac. Remettre sur le feu et laisser mijoter quelques minutes. Remettre le bacon haché dans la sauce et retirer du feu.
Assembler les sandwichs en plaçant une escalope et des morceaux de saucisse fumée entre deux tranches, recouvrir de pain, de saucisses rôties et de jambon sur le dessus. Puis à nouveau du pain. Sur chaque sandwich, placez 5 tranches de fromage, de préférence du fromage jaune, pour l'envelopper de tous les côtés.
Cuire les sandwichs au four à 200 degrés dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Verser la sauce sur les sandwichs finis après les avoir placés sur une assiette. Servir avec des frites.
Conseillé:
Les Haricots Rouges, Les Noix Et Les Avocats Font Partie Des Aliments Parfaits Pour Les Femmes
Avec la partie tendre de nos lecteurs à l'esprit, Gotvach.bg présente un texte contenant des informations sur certains des meilleurs aliments pour les femmes. Bien sûr, les produits énumérés sont bons pour la santé de tous, mais pour les femmes, ils ont un effet et une action plus notables.
Les Américains Sont Les Champions De La Suralimentation à Noël
La nation qui mange le plus à Noël sont les Américains, selon une étude du site américain Treated. Une moyenne de 3 291 calories sont consommées par les Américains à partir de la table de Noël. Dans l'étude des habitudes alimentaires dans différents pays autour de Noël, la deuxième place en matière de suralimentation reste les Britanniques, qui n'ont de retard que de 2 calories sur les Américains, selon l'expert britannique en santé, le Dr Wayne Osborne.
Petit-déjeuner Des Champions : La Bouillie La Plus Consommée Au Monde
Quand il s'agit de céréales, il n'y a pas de limites. Presque chaque pays a sa propre version de ce petit-déjeuner et sa popularité augmente chaque jour. Autrefois considérée comme le petit-déjeuner des villageois et des travailleurs, la farine d'avoine est maintenant le choix de presque toutes les familles qui aiment un mode de vie sain et le confort fait maison.
Des Aliments Pour Tous Les Jours Pour Lutter Contre Les Virus Et Les Rhumes
Soupe au poulet Les ingrédients qu'il contient ont fait leurs preuves pour lutter contre les infections virales . Il vous réchauffera également, vous aidera à déboucher votre nez et à respirer plus librement. Les soupes sont particulièrement adaptées aux rhumes car elles sont faciles à digérer et apaisent l'estomac.
Les Lituaniens Sont Les Nouveaux Champions De L'alcool Au Monde
Les Lituaniens sont en tête de liste pour le plus grand examen d'alcool, selon une étude de l'Organisation de coopération et de développement économiques. En un an, chaque habitant du pays a bu en moyenne 14 litres d'alcool. Les cinq premiers sont l'Autriche, l'Estonie, la République tchèque et la Russie, où entre 11 et 12 litres d'alcool sont consommés chaque année.
