2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'abricot est un fruit extrêmement utile et savoureux, connu depuis l'Antiquité pour ses qualités précieuses. L'abricot est riche en phosphore, calcium, potassium, sodium, provitamine A, fer et un certain nombre d'autres substances importantes.
En consommant des abricots, une personne obtient des vitamines et renforce sa santé. Mais portons une attention particulière à un autre produit lié aux abricots - les noyaux d'abricots. Sont-ils aussi utiles que le fruit ou cachent-ils des propriétés nocives inattendues ? Comprenons cela dans les lignes suivantes.
Composition des noyaux d'abricot
La composition du noyau d'abricot est similaire à celle des amandes. Il contient 19 % de protéines, 53,5 % de matières grasses, 4,5 % de glucides, des acides gras insaturés, du phosphore, du fer, du magnésium et des fibres.
Les noyaux d'abricot sont riches en acides gras oméga-6, en vitamines B15 et B17, A et E, en niacine, en fibres alimentaires, en phytostérols et plus encore. La valeur énergétique pour 100 g noix d'abricot se situe entre 500 et 700 kcal. En plus des substances bénéfiques, les noyaux d'abricot contiennent le dangereux glycoside amygdaline.
Sélection et conservation des noyaux d'abricots
Les noyaux d'abricots que vous achetez doivent avoir un bel aspect, sans traces d'humidité ni odeur désagréable. Conservez les noyaux d'abricot dans un endroit sec, sombre et frais, à l'abri de l'eau et de la lumière directe du soleil. Les noyaux d'abricots ne sont pas très bon marché, le prix varie entre 7 et 15 BGN pour seulement 250 g. Vérifiez toujours l'étiquette de la date de péremption et les informations sur le fabricant.
Noyaux d'abricot en cuisine
Les noyaux d'abricot ont un goût fort et amer, c'est pourquoi ils sont connus dans les cercles culinaires sous le nom d'amandes d'abricot ou d'amandes amères. Utilisé dans les recettes de massepain, de confitures d'abricots et de certains types de biscuits italiens. Vous pouvez saupoudrer votre salade fraîche de noix d'abricot ou les consommer seuls. Remplacez les recettes contenant des amandes par noix d'abricot. Bien sûr, il ne faut pas exagérer la quantité de noyaux d'abricots consommés.
Avantages des noyaux d'abricot
Les noyaux d'abricot contiennent de grandes quantités de potassium, ce qui les rend utiles pour les personnes souffrant de problèmes cardiovasculaires, mais ils doivent toujours être consommés pas trop salés. Le fait qu'ils soient riches en graisses végétales les rend très précieux dans la lutte contre les stades précoces de l'athérosclérose.
Il existe un certain nombre d'affirmations selon lesquelles les noyaux d'abricot sont un outil très précieux dans la lutte contre le cancer en raison de la vitamine B17 qu'ils contiennent. On pense qu'il suffit de manger deux ou trois noyaux d'abricots amers pour minimiser la possibilité de contracter cette maladie insidieuse.
Dommages causés par les noyaux d'abricot
Malheureusement, il s'avère délicieux noix d'abricot posent de graves risques pour la santé. Le glycoside amygdaline qu'ils contiennent est très dangereux. Une fois dans l'estomac, il libère du cyanure. Avec une grande quantité de noix ingérées, la toxicité des cyanures augmente plusieurs fois et des intoxications peuvent survenir avec des conséquences graves.
La teneur en amygdaline dans 50 noix d'abricot peut entraîner une issue fatale. La dose mortelle d'amygdaline est de 1 gramme et est contenue dans environ 100 g de noix.
Au cœur du mécanisme toxique dangereux des cyanures se trouve leur capacité à bloquer de nombreux systèmes enzymatiques importants qui sont impliqués dans l'approvisionnement des cellules en oxygène vital.
Ainsi, le résultat est une violation du métabolisme cellulaire et le développement d'une hypoxie tissulaire - une diminution ou un manque total d'oxygène dans des tissus et organes très importants. Pour cette raison, dans certains cas, le résultat est fatal. Chez les enfants, il faut faire très attention car il y a un plus grand risque de symptômes toxiques.
Comme nous l'avons vu les effets dangereux de noix d'abricot sont obtenus en consommant de grandes quantités. Mangez des noix avec modération et vous ne courez aucun risque. Cependant, gardez une chose à l'esprit et si vous ressentez des nausées, des vomissements, une pression artérielle basse, des maux de tête, des étourdissements et une faiblesse, consultez immédiatement un médecin.
Cosmétiques aux noyaux d'abricot
Les noyaux d'abricot sont largement utilisés en cosmétique sous forme d'huile. Il est obtenu par pression à froid noix d'abricot, puis raffiné. Sous sa forme naturelle, il contient une grande quantité de vitamine F, qui hydrate et stimule la peau.
L'huile de noix d'abricot est très utile pour les peaux vieillissantes et sèches car elle nourrit, adoucit, hydrate et tonifie. Accélère le métabolisme cellulaire et favorise la formation de collagène cutané, ralentissant le vieillissement cutané.
L'huile de noyau d'abricot nourrit et renforce la structure du cheveu. Prévient les pointes fourchues et la chute des cheveux. Il est très bien accepté, donne une douceur veloutée et une douceur aux cheveux et à la peau.
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Stockage Des Noix Et Des Noix
Lorsque vous achetez des noix, vous n'arrivez pas toujours à utiliser la totalité de la quantité à la fois. Les noix contiennent beaucoup de graisse, ce qui à des températures élevées et un accès libre à l'air en fait un mets très amer. Il est préférable d'acheter des noix emballées ou des noix par kilogramme dans des magasins réputés.
Les Noyaux D'abricot Sont-ils Utiles?
L'abricot est un fruit très utile. Apprécié depuis l'Antiquité, il contient du potassium, du calcium, du phosphore, du magnésium, du sodium, du fer, de la provitamine A et autres. Recommandé pour l'anémie et certains types de cancer. En Bulgarie nous l'utilisons très souvent noix d'abricot au lieu d'amandes.
Noyaux D'abricot - Médecine Et Nourriture
Comme la plupart des noix et des graines, les noyaux d'abricot sont un aliment très nutritif. Parmi les nutriments qu'ils contiennent se trouve l'amygdaline, également connue sous le nom de vitamine B17. Il attaque les cellules cancéreuses et peut ainsi aider à prévenir le cancer dans notre corps.
Les Noyaux D'abricot Stoppent Le Développement Du Cancer
Les résultats du suivi à long terme de la longévité au Pakistan et de leur régime alimentaire ont montré que la consommation quotidienne d'abricots et de noyaux d'abricots est à la base de leur longévité. Selon les auteurs de l'étude, cela est dû à la vitamine B17, qui se trouve en grande quantité dans ces fruits et noix.
Les Noix Sont La Noix Numéro Un
Les noix sont les plus utiles de toutes les noix et il est recommandé de faire partie intégrante de tout régime alimentaire complet. Les noix contiennent les quantités les plus élevées d'antioxydants par rapport à toutes les autres noix. De plus, les noix sont une riche source de fibres, de protéines, de vitamines et de minéraux.
