2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les cacahuètes sont une très bonne source de graisses monoinsaturées et sont l'un des parfaits alliés d'un cœur en bonne santé. Ils ont un riche ensemble de nutriments tels que la vitamine E, la niacine, l'acide folique, les protéines et le manganèse. De plus, les arachides fournissent au corps des antioxydants phénoliques et du resvératrol, que l'on trouve dans les raisins rouges et le vin rouge.
Non seulement les arachides contiennent de l'acide folique, une graisse saine présente dans l'huile d'olive, mais de nouvelles recherches montrent que ces délicieuses noix sont aussi riches en antioxydants que la plupart des fruits.
Les cacahuètes grillées sont les premières rivales en termes de teneur en antioxydants des mûres et des fraises, et en sont bien plus riches que les pommes, les carottes ou les betteraves.
Une étude menée par l'équipe de l'Université de Floride après un certain nombre d'expériences et d'études a révélé que la torréfaction des arachides augmente la teneur en antioxydants de 22%.
Le resvératrol est un flavonoïde, ce nutriment améliore ainsi le flux sanguin vers le cerveau, ce qui réduit le risque d'accident vasculaire cérébral de 30%.
Il stimule et libère des molécules d'oxyde nitrique dans la paroi des vaisseaux sanguins, qui signalent aux muscles environnants de se détendre et ainsi ils se dilatent et le flux sanguin augmente.
Ils sont non seulement bons pour la santé, mais il n'y a rien de plus tentant que l'arôme des cacahuètes fraîchement grillées. Avec les noix et autres noix similaires, elles sont un peu « capricieuses » en matière de cuisson, mais ce n'est toujours pas si difficile à manipuler.
Pour cuire des cacahuètes, il est nécessaire de les préparer avant de les mettre au four. La première chose que vous devez faire est d'humidifier légèrement les cacahuètes crues.
Puis dans un bol mélanger un peu de farine et de sel et saupoudrer de cacahuètes humides. Bien mélanger. La farine aidera le sel à mieux coller à leur surface.
Placer les cacahuètes dans un four préchauffé à 150 degrés, en remuant de temps en temps. En une vingtaine de minutes, vous aurez des cacahuètes grillées, que vous reconnaîtrez non seulement à l'arôme alléchant, mais aussi à la couleur légèrement modifiée de leur peau.
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