2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La citrouille est délicieuse non seulement lorsqu'elle est rôtie, mais aussi lorsqu'elle est utilisée comme ingrédient dans la préparation de délicieuses friandises. Avec de la citrouille peut être fait délicieux petits gâteaux.
Produits nécessaires: 100 grammes de beurre, 300 grammes de farine, 1 cuillère à soupe de cannelle, 3 œufs, 1 cuillère à soupe de sucre, 200 millilitres de lait, 350 grammes de citrouille hachée, 1 cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel.
La farine est tamisée, mélangée à de la levure chimique, de la cannelle et du sel. Dans un bol à part, battre les œufs, ajouter le lait et le beurre. Ajouter le sucre et bien mélanger le tout.
La farine est ajoutée au mélange d'œufs jusqu'à l'obtention d'une pâte. Mélanger avec le potiron pré-râpé. Le four est chauffé à 200 degrés. La pâte est versée dans des moules, qui sont répartis dans un plateau.
Les moules sont remplis aux trois quarts de leur volume. Cuire au four pendant 20 minutes. A la sortie du four, laissez refroidir et retirez les cupcakes des moules.
Le soufflé à la citrouille est un dessert délicat qui fond dans la bouche. Produits nécessaires: 150 millilitres de lait, 3 œufs, une pincée de sel, 50 grammes de farine, 1 cuillère à soupe de sucre, 40 grammes de beurre, 100 grammes de potiron, 5 grammes d'amidon.
Le four est chauffé à 200 degrés. Épluchez une courge, râpez-la et enfournez pour environ 40 minutes.
Les protéines sont séparées des jaunes. Faire fondre le beurre à feu doux et ajouter la farine tamisée. En remuant constamment, porter à ébullition et retirer du feu.
Ajouter le lait chaud. Le mélange ressemblera à une fine bouillie. Ajouter les jaunes et mélanger le tout. La citrouille est écrasée. Ajouter au mélange, remuer et laisser refroidir.
Battre les blancs en neige en ajoutant le sucre et la fécule. Ajouter au mélange de citrouille. Remuez légèrement de haut en bas pour que les protéines ne tombent pas.
Le four est chauffé à 180 degrés. Le mélange est réparti dans des moules, préalablement graissés à l'huile et saupoudrés de sucre. Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient levés et rougis.
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