2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pour que le porc soit savoureux, il a besoin de poivre noir et rouge, de préférence émincé.
Le poivre noir et le piment rouge sont épices parfaites pour poulet.
Le piment rouge convient aux ailes de poulet.
Le poivre noir peut être ajouté aux haricots dans le bouillon ou à la sauce dans laquelle le poulet est cuit.
La marjolaine, le romarin, la sauge et le basilic conviennent au poulet.
Le curry convient aux toutes sortes de viande. Il convient également au porc, qui devient plus savoureux avec la muscade et la coriandre.
Le poivre rouge et noir, la sarriette et le cumin sont épices appropriées pour le porc. Le porc est très savoureux s'il est préparé avec l'ajout de mélisse, de cardamome, de laurier et de poivre blanc.
La viande hachée se marie parfaitement avec l'origan, surtout si vous cuisinez un plat italien.
Le bœuf devient très savoureux avec la coriandre, le cumin, le curcuma, le curry. Le poivre blanc, noir et rouge, l'estragon, le basilic et la sauge sont également convient au boeuf.
Les plats d'agneau deviennent plus parfumés si du safran, de la coriandre, du gingembre, du cumin et des clous de girofle sont ajoutés. Une très petite quantité d'épice doit être utilisée afin qu'elle ne domine pas l'arôme de la viande. De plus, l'anis, le laurier, le basilic, le romarin, la menthe, l'estragon, la marjolaine, le piment de la Jamaïque conviennent à l'agneau.
Son goût est mieux complété par l'arôme de menthe, origan, thym, marjolaine, cumin, coriandre, romarin, zeste de citron. L'ail c'est aussi merveilleuse épice pour l'agneau. Il obtient également du persil, du devesil et de la kaloferche.
Vous n'avez pas à appliquer beaucoup épices à viande à la fois, choisissez-en quelques-uns que vous aimez le plus et assaisonnez-les.
Épices obligatoires pour le porc
- Poivre noir - cette épice convient parfaitement à de nombreux types de viande. Le porc convient si vous cuisinez de la viande rôtie, du porc bouilli. Il est le plus couramment utilisé dans les céréales;
- Feuille de laurier - une odeur très appropriée, surtout pour le porc rôti. Ne mettez pas plus de 1-2 feuilles, car il y a un risque que le plat devienne amer;
- Piment de la Jamaïque - une épice pas très commune, peut-être à cause de son odeur forte et spécifique. Convient pour le porc si vous allez faire des soupes ainsi que des rôtis. Convient pour la fabrication de tiges;
- Ail - qu'on le veuille ou non, des viandes lourdes comme le porc, l'ail est l'épice parfaite. Vous pouvez le mettre avec du porc en cocotte, du ventre, etc.;
- Céleri - une épice très appropriée qui complète parfaitement le goût du porc, surtout si vous décidez de le cuisiner avec des pommes de terre;
- Poivron rouge - il offre un goût légèrement sucré qui complète la viande et grâce à cela, la graisse de porc n'est pas ressentie si fortement.
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