2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Au Le 25 octobre est la journée mondiale des pâtes, qui est l'un des aliments préférés de millions de personnes dans le monde. Les pâtes et autres spécialités italiennes font leur temps depuis 1995.
Journée mondiale des pâtes a été créé par le Congrès des fabricants de pâtes alimentaires, tenu à Rome en 1995. Puis les producteurs ont décidé de mettre à l'honneur les spécialités italiennes.
Les pâtes sont un concept généralisant de la variété des plats de pâtes. Cet aliment est divisé en deux groupes principaux - les pâtes sèches et les pâtes fraîches.
Selon les statistiques, 14 milliards de plats de pâtes sont cuisinés dans le monde en un an.
Une enquête en Italie a montré que 44% des Italiens mangent des pâtes tous les jours. Dans la cuisine italienne, toutes sortes de plats peuvent être préparés à partir de pâtes, même de moussaka.
Selon certaines sources, les pâtes sont apparues pour la première fois en Sicile en 1154, mais leur technique de production était connue des anciens Grecs et Romains, mais pas sous notre forme familière.
Pour les pâtes les plus populaires - Carbonara, aurait été créé au XIXe siècle par les Carbonari, un groupe de révolutionnaires secrets luttant pour l'unification de l'Italie.
Cependant, certaines preuves documentaires suggèrent que la recette provenait d'une famille de mineurs de charbon.
Dans la recette originale de Carbonara, les pâtes sont mélangées avec des œufs, du porc, du poivre noir et du pecorino. Plus tard, l'ail, l'oignon, le persil et la crème ont été ajoutés à la recette.
Le point de Journée mondiale des pâtes est d'attirer l'attention des médias et des consommateurs sur les pâtes. Il convient de souligner que les pâtes sont un aliment mondial qui est consommé dans diverses parties du monde.
De vraies pâtes de qualité sont cuites 5 à 6 minutes dans de l'eau légèrement salée avec un peu de beurre ou d'huile d'olive. Garnir ensuite de sauces de différents goûts, couleurs et textures.
Par exemple, la sauce pesto bien connue est utilisée pour les spaghettis, tandis que la sauce tomate convient mieux aux pâtes épaisses.
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