2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les Japonais ne sont plus la nation qui consomme le plus de poisson au monde. Cette année, ils ont été déplacés par des Malaisiens, selon une étude récente.
L'étude montre qu'en un an, un Malaisien a mangé en moyenne 56,5 kilogrammes de poisson, tandis qu'au cours de la même période, un Japonais a mangé en moyenne 55,7 kilogrammes de poisson.
Selon les données, une famille statistique moyenne en Malaisie dépense 35 $ en poisson. Le poisson et les fruits de mer sont la viande dominante sur la table des Malaisiens, qui jusqu'à il y a quelques années étaient plus susceptibles de manger du poulet.
37% des ménages en Malaisie mangent du poisson tous les jours et 54% - au moins 3 fois par semaine.
Les Malaisiens consomment principalement du maquereau, des crevettes, des calmars et des poissons-chats. Le maquereau est le poisson préféré des Malaisiens, tandis que les Chinois, par exemple, préfèrent le saumon.
Les données de l'enquête montrent que la consommation de poisson en Malaisie augmente de 6,2 % chaque année.
Le classement, préparé par l'organisation Infofish, montre qu'en moyenne chaque personne sur la planète a consommé 20 kilogrammes de poisson en un an.
La Bulgarie, quant à elle, est la dernière de l'Union européenne en termes de consommation de poisson. Dans notre pays, chaque personne a mangé en moyenne 5 kilogrammes de poisson en un an. En Europe, le poids moyen des poissons consommés est de 30.
Toutes les nations voisines consomment également beaucoup plus de spécialités de poisson que les nôtres.
Actuellement, environ 5 000 à 6 000 tonnes de poissons d'eau douce sont pêchées en Bulgarie, mais en même temps, des produits surgelés de mauvaise qualité sont importés.
Selon les experts, notre pays dispose de ressources naturelles uniques pour la pisciculture industrielle, et depuis 2009, l'aquaculture a la possibilité de postuler à des projets de financement européens. Cependant, cela n'a pas conduit à une augmentation sérieuse de notre production.
Il n'y a pas de tradition en Bulgarie de consommer régulièrement du poisson, donc la consommation de fruits de mer dans notre pays est faible.
A cette occasion, dans les districts de Vidin, Montana, Vratsa, Pleven et Lovech a lancé une campagne d'information qui diffusera des supports mettant en avant les bienfaits des produits de la pêche.
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