2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les fruits secs sont des délices de la nature. Savoureux comme des pâtisseries, mais aussi utiles que des fruits frais, les fruits secs sont une multivitamine naturelle.
Les vrais fruits secs sont des produits 100% naturels et ne contiennent aucun exhausteur artificiel. Les fruits secs sont des aliments concentrés, c'est-à-dire. contiennent très peu d'eau. Ils sont riches en sucres simples (glucose et fructose) et donc riches en calories.
Cependant, les technologies modernes de séchage naturel permettent de préserver l'approvisionnement en vitamines et minéraux. Les fruits secs sont délicieux et utiles, et le séchage est l'une des façons les plus saines de préparer des aliments d'hiver.
Presque tous les fruits qui poussent dans nos jardins peuvent être séchés. Le plus souvent, cependant, les pommes, les prunes, les abricots et les poires sont séchés. Les variétés de pommes les plus appropriées pour le séchage sont Golden Parmena, Stark, diverses variétés locales. Les fruits sains sont choisis pour le séchage.
Vous devez d'abord les rincer et les sécher. Vous pouvez les couper en tranches ou en tranches oblongues ni trop épaisses ni trop fines.
Comme les pommes noircissent rapidement après avoir été tranchées, mettez les morceaux dans l'eau jusqu'à ce que vous ayez traité tous les fruits. Il est recommandé de verser un peu d'acide tartrique dans l'eau.
Pour ce faire, préparez une solution à un pour cent, c'est-à-dire pour 1 litre d'eau, il faudra 10 millilitres de vinaigre. Avant de mettre les fruits à sécher, mettez-les 2-3 minutes dans de l'eau bouillante. Ensuite, refroidissez-les rapidement dans de l'eau froide et égouttez-les.
Vous pouvez sécher les pommes aussi bien au four qu'au soleil. Si vous allez sécher au four, préchauffez-le à 80-85 degrés.
Surveillez régulièrement les fruits et lorsqu'ils perdent beaucoup d'eau et réduisent visiblement leur volume, baissez la température à 45-50 degrés. Notez que le séchage ne devrait pas prendre plus de 5 heures.
Vous pouvez sécher aussi bien au soleil qu'à l'ombre. À une certaine distance des fruits, vous pouvez étirer une étamine pour les protéger des insectes. Si vous séchez au soleil, le processus dure environ 10 jours dans un endroit ombragé - cela prend plusieurs semaines.
Les pommes séchées sont riches en vitamines B, C et E, en minéraux fer, magnésium, phosphore, pectine et fibres. 100 g de pommes séchées contiennent environ 244 kcal.
Les poires séchées sont riches en vitamines B et C, en minéraux fer, calcium, zinc, magnésium, phosphore et fibres. 100 g de poires séchées contiennent environ 263 kcal.
Les figues séchées sont riches en vitamines B, minéraux fer, cuivre, potassium, magnésium, sodium, calcium. 100 g de figues sèches contiennent environ 250 kcal.
Les abricots secs sont riches en vitamines B, A, C et E, en minéraux phosphore, magnésium, fer, calcium et zinc, et en fibres. 100 g d'abricots secs contiennent environ 240 kcal.
Les dattes sont riches en vitamines B, minéraux potassium, fer, magnésium, fibres, 100 g de dattes contiennent environ 280 kcal.
Les pruneaux sont riches en vitamines B, A, C et E, minéraux magnésium et phosphore, fibres. 100 g de pruneaux contiennent environ 240 kcal.
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Les Fruits Secs Sont Plus Utiles Que Les Frais
Les nutritionnistes conseillent de diversifier notre carte avec des fruits secs, en mettant l'accent sur les abricots, les pommes, les dattes, les figues, les raisins secs, les pruneaux. Les fruits énumérés sont riches en cellulose soluble et ont un index glycémique bas.
Les Bienfaits Des Fruits Secs
Les fruits secs sont des vitamines naturelles utiles non seulement en hiver mais tout au long de l'année. Ils sont utiles et délicieux, et si vous les combinez avec des noix, vous obtiendrez un petit-déjeuner copieux. Les fruits secs améliorent l'humeur, fournissent de l'énergie vitale et sont une bonne alternative au sucre.
Le Secret Des Fruits Secs
Les dattes, en tant que source d'énergie, surpassent tous les autres fruits. Ils contiennent absolument toutes les vitamines, sauf E, mais la plupart contiennent de la vitamine B5, qui augmente l'efficacité et améliore la concentration et l'attention.
Fruits Secs - Une Alternative Aux Gâteaux
Les fruits secs sont un produit alimentaire précieux et cela est connu depuis l'Antiquité. Ceci est attesté par les découvertes archéologiques. Les gens ont découvert depuis longtemps que la lumière du soleil et l'air peuvent prolonger la vie de certaines plantes jusqu'à la prochaine récolte.
Les Fruits Secs Sont Une Formidable Source D'énergie
Les fruits secs sont non seulement délicieux mais aussi très bons pour la santé. Ils ont une teneur élevée en sucres, ce qui donne plus d'énergie au corps. Les raisins secs sont considérés comme les plus utiles sous forme séchée. Ils chargent une personne de pouvoir, alors dans le passé, les esclaves étaient nourris avec eux afin qu'ils puissent travailler plus dur.
