2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le champagne fait maison est très intéressant en goût et surprendra agréablement vos proches. L'une des recettes de champagne maison nécessite 400 grammes de raisins secs, 7 citrons et 400 de miel.
Les citrons sont coupés en cercles et chacun est pelé et nettoyé des graines. Les raisins secs sont lavés, séchés et ajoutés aux citrons. Le miel, qui, s'il est confit, est préalablement fondu, est ajouté à la masse totale et agité jusqu'à ce que le jus sorte des tranches de citron.
A ce mélange ajoutez 15 litres d'eau froide, ajoutez le zeste de tranches de citron et portez à ébullition. À partir de deux cubes de levure et d'un peu de farine à l'aide d'eau, faites une pâte fine et versez-la dans un tonneau pas très grand. Du sirop de citron est ajouté à cette pâte lorsqu'elle refroidit.
La boisson fermente jusqu'à ce que les citrons, les raisins secs et le zeste remontent à la surface. Ensuite, le liquide est filtré et versé dans de belles bouteilles. Mettez un morceau de zeste de citron et deux raisins secs dans chaque bouteille.
Les flacons sont bien fermés, il est même bon de verser de la résine, et de laisser refroidir. Au bout de trois semaines, le champagne est prêt. Mais s'il ne mousse pas assez, il faut le laisser encore une semaine.
Le champagne fait maison est conservé dans un endroit sombre et frais. Le champagne fait maison ne peut pas être conservé plus d'un an.
Le champagne peut être élaboré à partir de tout type de fruit. Ce sont des jus broyés et pressés, auxquels est ajouté du sucre. Pour faire du champagne aux pommes, vous avez besoin de pommes jaunes pour donner au champagne une belle couleur dorée.
Pour chaque dix litres de jus de pomme, ajoutez trois litres d'eau et un kilogramme et demi de sucre. Le champagne incroyable est fabriqué à partir de fraises. Vous avez besoin de 5 litres d'eau pour 10 litres de jus de fraise et 2 litres de sucre. Le champagne à la framboise est préparé en ajoutant 8 litres d'eau et 4 kilogrammes de sucre à 10 litres de jus.
Ajoutez une poignée de zeste de citron finement épluché au mélange de fruits, ajoutez le noyau tranché de trois citrons sans pépins et il est préférable de le laisser fermenter à la chaleur ou au soleil. Remuer plusieurs fois par jour pour dissoudre le sucre.
Après quatre jours, ajoutez 3 cuillères à soupe de levure. Quatre heures plus tard, le mélange doit être déplacé dans un endroit frais pendant sept jours. Il est ensuite filtré et mis en bouteille.
Le champagne est mieux conservé dans des bouteilles de champagne, car elles sont faites de verre épais. Le champagne est mieux conservé si les bouteilles sont à l'envers. Le capuchon doit être fixé avec du fil.
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