2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Des gâteaux très savoureux peuvent être préparés avec des raisins. Tel est par exemple un gâteau soufflé aux raisins. Vous avez besoin de 100 grammes de fromage cottage, 100 grammes de beurre, 200 grammes de cassonade, 200 grammes de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 250 grammes de raisins, 1 vanille, 200 millilitres de crème sure ou liquide, 2 œufs.
Faire fondre le beurre, ajouter le fromage cottage, la moitié du sucre et remuer. Ajouter la farine et la levure et pétrir la pâte. Étalez, répartissez dans un plateau rond d'un diamètre de 24 centimètres et poignardez à plusieurs endroits avec une fourchette.
Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant dix minutes. A ce moment, battez les œufs avec le reste du sucre, ajoutez la crème et la vanille et mélangez le tout.
Étalez les raisins sur la pâte cuite, versez le mélange de crème et enfournez le soufflé pendant une quarantaine de minutes à 200 degrés.
Le gâteau aux amandes aux raisins est composé de 200 grammes d'amandes, un demi-paquet de pâte feuilletée, 250 grammes de beurre, 150 grammes de sucre, 2 jaunes d'œufs, 250 grammes de farine, 40 millilitres de vodka, deux pincées de cannelle.
Pour la garniture, vous avez besoin de 1 kg de raisins, de préférence sans pépins, 6 œufs, 200 grammes de beurre, 200 grammes de sucre, le jus d'un citron, 2 cuillères à soupe d'amidon, 200 grammes d'amandes, du sucre en poudre pour saupoudrer.
Versez 400 grammes d'amandes avec de l'eau bouillante et épluchez les peaux, séchez et broyez. Divisez en deux. Décongeler la pâte feuilletée.
Mélanger le beurre, le sucre et les jaunes d'œufs. Ajouter la farine, 200 grammes d'amandes moulues, la vodka et la cannelle. Mélanger et répartir dans un moule graissé.
Couper la pâte feuilletée en bandes d'un centimètre de large. Faites une longue tresse toutes les trois bandes et décorez les bords de la pâte avec ces tresses.
Préchauffer le four à 190 degrés, tout en lavant les raisins et en arrachant les baies. Séparez les blancs d'œufs des jaunes et battez les jaunes avec le beurre ramolli et la moitié du sucre.
Ajouter le jus de citron aux blancs d'œufs, les battre dans la neige et ajouter le sucre restant. Mélanger les blancs et les jaunes d'œufs, ajouter la fécule, 200 grammes de poudre d'amandes et de raisins et étaler la garniture sur la pâte.
Cuire au four quarante-cinq minutes. Une fois refroidi, couper en gros carrés et saupoudrer de sucre en poudre.
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