2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le son sont la couche externe de grains tels que le riz, l'avoine et le blé, et cette couche externe est généralement retirée pendant le processus de broyage pour obtenir un produit plus lisse et plus blanc. Chaque fois que du son riche en fibres et des germes riches en vitamines restent sur le grain, on parle de grain entier.
Le son est une riche source de fibres insolubles, de niacine et d'autres vitamines B, de fer et de minéraux. Ils sont excellents pour lutter contre la constipation et autres problèmes digestifs et intestinaux. Et parce qu'ils aident à prévenir la constipation, le son peut également être utile pour les personnes souffrant d'hémorroïdes.
Le son d'avoine et le son de riz aident à réduire le taux de cholestérol sanguin. Lorsqu'ils sont consommés régulièrement, ils aident à réduire le taux de cholestérol total de 25 % ou plus en très peu de temps (un à trois mois). Ils favorisent la sensation de satiété, ce qui peut entraîner une perte de poids.
Comme le son absorbe l'eau, il contribue à la sensation de satiété dans l'estomac, ce qui peut aider les gens à manger moins et donc à perdre du poids. Ils peuvent réduire le risque de cancer du côlon en réduisant le temps nécessaire au passage des selles dans les intestins.
Améliorer le métabolisme du glucose chez les personnes atteintes de diabète. Le son contient également des protéines. Il fournit de la force musculaire et les aide à guérir après un entraînement intensif.
Le son et les grains entiers sont riches en magnésium. Le magnésium est un minéral essentiel dont le corps a besoin pour une bonne fonction musculaire et nerveuse, le maintien d'un système immunitaire sain, la régulation de la fréquence cardiaque et la construction d'os solides.
Les autres avantages de l'utilisation du magnésium incluent la réduction du risque de maladie cardiaque, la régulation de la pression artérielle et le soulagement du syndrome prémenstruel. C'est une excellente source de folate (vitamine B9), qui est nécessaire à de nombreuses fonctions corporelles, notamment la synthèse et la réparation de l'ADN, la division cellulaire et la croissance cellulaire. Cela les rend indispensables pour les femmes enceintes.
Le son est également une source sérieuse de manganèse. Il est nécessaire à l'organisme pour le bon fonctionnement des enzymes, l'absorption des nutriments, la cicatrisation des plaies et le développement des os.
D'une utilité insoupçonnée et souvent méconnue, le son aux qualités enviables doit prendre sa place sur notre table si nous voulons être sains et forts.
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