2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le lait est capable de réduire ou d'éliminer complètement l'odeur de l'ail après consommation ou après avoir mangé des aliments contenant le produit épicé parfumé.
C'est ce que disent les scientifiques américains. Lors de tests avec des gousses d'ail crues et traitées thermiquement, ils ont constaté que le lait avait un succès significatif dans la réduction de la concentration de produits chimiques contenus dans l'épice et causant une odeur désagréable et durable.
Au cours de la digestion, la substance sulfure d'allyle et de méthyle (AMC) n'est pas décomposée, mais est libérée par l'haleine et la sueur. Très souvent, même se brosser les dents ne détruit pas l'haleine d'ail.
Les Yankees sont catégoriques sur le fait que l'odeur désagréable ne nous hantera plus, tant que nous aurons un verre de lait dans notre réfrigérateur ou sous la main.
200 millilitres de lait peuvent réduire de moitié la concentration d'AMC. Les produits riches en matières grasses donnent de meilleurs résultats que les produits à faible teneur en calories, selon la recherche.
Selon les scientifiques, la matière grasse contenue dans le lait supprime la mauvaise odeur de l'ail. Les experts recommandent que le lait soit consommé pendant un repas pour avoir un plus grand effet, écrit "Journal of Food Science".
L'épice est reconnue dans le monde entier pour ses propriétés bénéfiques pour la santé humaine. Mais beaucoup de gens préfèrent l'ignorer de leur menu à cause de l'odeur.
L'ail est une riche source de magnésium, de vitamine B6 et C, de sélénium. Abaisse la tension artérielle et le cholestérol, réduit le risque de cancer.
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