2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Coupe de Bouddha ou alors bol de bouddha est une nouvelle tendance dans l'art culinaire qui gagne rapidement des adeptes et suscite un grand intérêt.
La première impression est qu'il s'agit d'une salade variée, mais c'est une idée trompeuse, car le plat est bien plus que cela. Non seulement en tant que contenu des produits qu'il contient, mais aussi en tant que philosophie.
Coupe de Bouddha est une alimentation saine, un mode de vie, suivant un ancien rituel emprunté aux moines bouddhistes qui faisaient le tour des maisons des gens avec un bol à la main, demandant aux propriétaires de partager leur nourriture avec eux. Cela a fait de ces récipients un symbole de la religion bouddhiste.
Aujourd'hui, ils ne sont pas seulement une tendance culinaire, mais aussi un aliment qui a conservé son lien spirituel avec l'original. Pour les moines, la nourriture n'est pas seulement un moyen de satisfaire la faim, mais aussi un médicament pour le corps et l'esprit. La Buddha Cup remplit ces fonctions grâce à des produits frais de saison, combinés de manière à profiter au maximum à l'organisme.
Parce que dans le bouddhisme la viande et le poisson sont exclus de la nourriture, ces plats sont pour la plupart végétariens. Ils sont riches en fibres, contiennent les vitamines et protéines nécessaires grâce à une sélection précise des produits.
Un de ces bols est le déjeuner léger parfait ou un dîner équilibré. Au fur et à mesure qu'il suscite l'intérêt d'un plus large éventail de personnes, du poisson et de la viande sont déjà ajoutés aux produits.
Ceux qui veulent préparer une tasse de Bouddha classique, doit inclure 5 produits, et plus d'entre eux ne sont que par choix personnel.
1. Légumineuses - les haricots, les pois chiches ou les lentilles sont des éléments qui fournissent des protéines végétales dans le menu;
2. Le petit épeautre, l'avoine, le riz brun, le quinoa et le millet font partie du menu fourni par les glucides;
3. La laitue, les épinards, la roquette, les tomates et les carottes sont des produits qui doivent être crus et constitueront l'élément crudité dans Coupe de Bouddha;
Photo: Super MamA
4. Les courgettes bouillies, les poivrons, les artichauts, le chou frisé, le brocoli sont un élément des légumes de saison cuits;
5. L'huile d'olive, les graines oléagineuses, les fruits secs et les avocats apportent du gras et des épices à l'ensemble.
Tous les produits sont cuits indépendamment et disposés dans le bol, en respectant à la fois l'exigence d'une bonne disposition en fonction de la nature des produits et de créer un plat esthétique.
Préparer un tel mélange d'aliments semble facile à première vue. En effet, il faut suffisamment d'informations et un sens de la nutrition pour faire le bon choix, compte tenu de la valeur nutritionnelle de chaque produit.
Voici un exemple Coupe de Bouddha pour l'hiver: riz complet, légumes de saison rôtis, mélange de salades de saison et d'avocats.
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