2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les épinards se sont avérés très utiles contre le diabète. Le British Medical Journal écrit sur les vertus des « légumes de fer » dans une étude approfondie sur la consommation de fruits et légumes et leur impact sur le diabète de type 2.
Les personnes qui consomment 150 grammes d'épinards et d'autres légumes à feuilles vertes par jour sont 14% moins susceptibles de développer un diabète que celles qui n'en consomment que 20 grammes.
Cependant, les scientifiques avertissent que vous ne devriez pas vous précipiter pour marcher sur les épinards maintenant. Il faut faire attention à la façon dont les épinards sont cuits.
Il peut réduire considérablement ses effets sur la santé. Bien préparé, il doit conserver sa forte teneur en antioxydants. Ce sont eux qui protègent le corps des radicaux libres.
L'épinard est riche en magnésium, ce qui lui donne une couleur verte. Cet élément chimique active l'insuline, une hormone qui contrôle les niveaux de glycogène dans le sang.
Les nutritionnistes conseillent d'inclure dans votre menu au moins cinq portions quotidiennes de fruits et légumes, parmi lesquelles une place digne de prendre et des épinards.
Voici une liste d'autres aliments adaptés au diabète:
Produits laitiers: frais et yaourt, fromage cottage diététique, fromage de brebis et de vache, fromage jaune, fromage fondu, etc.
Viande: bœuf, bœuf, agneau, porc et mouton maigres, lapin, volaille, poisson, salami de bœuf, saucisses, jambon maigre et filets, œufs - principalement des blancs d'œufs.
Pâtes: pain - typique, seigle, complet, chocolat diabétique, bonbons, biscuits, gâteaux et crèmes, marmelade et confiture, etc. préparé sans sucre, flocons d'avoine, riz et semoule en quantité limitée.
Légumineuses et noix: haricots mûrs, lentilles, pois, soja - en quantités limitées jusqu'à 50 grammes, noisettes, noix, cacahuètes, amandes - 30 grammes par jour.
Légumes: avec modération jusqu'à 200 grammes: choux, aubergines, haricots, chou-fleur, oseille, orties, oignons, poireaux, carottes, poivrons, navets, haricots verts, albâtre, betteraves rouges, jusqu'à 100 grammes de pommes de terre et petits pois.
Fruits: en quantités limitées jusqu'à 150-200 g cerises, oranges, citrons, pêches, myrtilles, bleuets, mandarines, poires non sucrées, pommes, ananas, cerises, coings, jusqu'à 200-300 grammes - pastèques, melons, framboises, fraises, mûres, citrouille, pamplemousse.
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