2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Quelques jours avant Pâques, l'Agence de sécurité alimentaire a commencé à intensifier les inspections dans les magasins. Les inspecteurs surveillent la qualité de l'agneau, des œufs, des gâteaux de Pâques et de tous les produits achetés avant les vacances.
Les experts insistent sur le fait que tout produit dont la durée de conservation est trop longue doit être pris avec méfiance. C'est ce qu'a déclaré le Dr Tsvetanka Terzieva sur BNT.
Dans le passé, il était beaucoup plus probable que des produits de mauvaise qualité se retrouvent dans les magasins et, par conséquent, dans nos maisons. Il existe aujourd'hui des organismes de contrôle très stricts et même si cela arrive, c'est très rare, assure la BFSA.
L'un des plus grands dangers depuis des temps immémoriaux est la qualité des aliments en termes de produits chimiques supplémentaires contenus dans les aliments ou les soi-disant E-s. Ce sont des émulsifiants, des arômes, des couleurs ou tout ce qui pourrait prolonger la durée de vie d'un produit.
Photo: Maria Simova
Ces produits attirent l'acheteur et donnent un goût agréable, bien que le produit ne soit pas utile et soit même nocif dans certains cas.
Pour protéger le consommateur bulgare, il est bon de se tenir à l'écart de tout produit dont la durée de conservation est trop longue. Des quantités minimales de conservateurs dans un produit ne sont pas nocives. Cependant, lorsque nous consommons de grandes quantités de ces E, ils s'accumulent dans le corps et deviennent nocifs. Si nous parlons d'une part de gâteau de Pâques, il n'y aura pas de mal, mais dans le cas général, la consommation n'est pas limitée à une telle quantité.
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