2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Traditionnellement, à Dresde, chaque Noël, la plus grande galerie de tout le pays est cuite. Volé est un gâteau de Noël traditionnel allemand, qui ressemble à du pain sucré. Pour ce Noël, le gâteau pesait plus de 4 tonnes - son poids exact est de 4246 kg. La longueur du dessert était de 4,34 mètres et faisait exactement 96 cm de haut.
Pouvez-vous imaginer combien de produits sont nécessaires pour faire un si gros gâteau ? Les confiseurs de Dresde disent qu'environ 337 kg de sucre, 563 kg de beurre et plus d'une tonne de farine ont été utilisés pour le délicieux étalon. La galerie réalisée pour Noël 2013 a établi un nouveau record pour les confiseurs de Dresde - le précédent record datait de 2000, mais le dessert n'était alors que de 4,2 tonnes.
Et si vous pensez que les produits utilisés ne sont pas de très haute qualité et que le but était juste de faire une grande galerie pour établir un nouveau record, vous n'êtes pas sur la bonne voie. Fredericie Polu explique que certains des meilleurs produits ont été utilisés pour le dessert traditionnel - le but était, en plus d'être énorme, de rendre le bouillon vraiment savoureux, comme le veut la tradition.
Du beurre raffiné fait maison, le meilleur rhum importé, ainsi que les meilleurs raisins secs possibles sont utilisés. En plus des meilleurs produits, beaucoup d'amour et de diligence sont investis dans la fabrication du gâteau - et c'est ce qui le rend si spécial, Frederick en est convaincu.
La galerie géante est une tradition à Dresde - deux semaines avant Noël, un festival est organisé. Pendant ces vacances, les chefs organisent un défilé pour montrer aux habitants de Dresde et aux invités de la ville le délicieux gâteau.
S'il y a quelqu'un qui veut essayer un étalon, il peut le faire - il doit acheter une part du gros gâteau. Tous les fonds récoltés sont reversés à des œuvres caritatives, selon les organisateurs.
Le festival volé en 2013 était particulièrement spécial pour tous les habitants de Dresde, car il marquait le 20e anniversaire de sa création et est entré dans l'histoire comme le plus ancien marché de Noël documenté.
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