2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
"Les plus utiles et les plus délicieux sont les plats préparés avec les produits les plus simples", explique l'un des chefs les plus célèbres - Jamie Oliver.
Selon le chef de renommée mondiale, le secret de la longévité ne réside pas dans les boissons vertes ou les fruits exotiques élaborés de manière complexe, comme les baies de goji, mais dans la nourriture simple et facile à préparer.
Dans son émission, Jamie voyage dans des pays connus pour sa longévité, tels que le Japon, le Costa Rica et l'île grecque d'Ikaria. Là, il a étudié les secrets de la cuisine locale, qui est la principale raison de la longévité là-bas.
Au Costa Rica, le célèbre chef mange avec les représentants de cinq générations d'une même famille. Le plus âgé d'entre eux est José, 106 ans.
Après avoir parcouru les pays des personnes âgées, James Oliver a découvert un modèle intéressant - leurs représentants ont des habitudes alimentaires communes. L'essentiel est un petit déjeuner copieux et peu de nourriture pour le dîner. Il identifie également quelques aliments simples qui favorisent la longévité. Les voici:
Des œufs. Ils sont une riche source de protéines, de vitamines A, D, B2 et B12, d'acide folique, d'iode et de lutéine. Il a été prouvé qu'en plus de protéger les yeux de la cataracte, leur apport empêche la formation de caillots sanguins, ce qui réduit le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Poisson. Riche en acides gras oméga-3, il a la capacité de protéger l'organisme de certains cancers, de prévenir la formation de caillots sanguins et de soulager la dépression. De plus, le poisson et les produits à base de poisson abaissent le cholestérol et protègent la mémoire de la perte de poids.
Lait de chèvre. Les produits laitiers contiennent des protéines, des graisses et du lactose précieux. Le lait de chèvre contient également du calcium, des protéines et de la vitamine D, nécessaires au bon fonctionnement du système nerveux et de la fonction musculaire.
Ail. Il est riche en sélénium, antioxydants, vitamine C et B6. Il a été démontré que ses ingrédients actifs tuent les bactéries et les virus. Il est activement utilisé dans le traitement de la grippe et du rhume. La consommation d'ail réduit le risque de cancer de l'estomac et de l'intestin, améliore la digestion et protège contre les maladies cardiovasculaires.
Les autres aliments sur la liste de Jamie Oliver comprennent les patates douces, les noix, les fruits frais, le tofu, les haricots noirs, les algues, le riz sauvage, les légumes verts et les herbes sauvages, les crevettes et le piment.
Chacun de ces aliments est riche en vitamines et minéraux, indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. Ils protègent contre les maladies et prolongent la vie.
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