2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le cidre, ou en d'autres termes, le cidre, semble toujours présent, mais combien d'entre nous se souviennent d'en commander une bouteille en compagnie d'un bon repas au restaurant ? À peine beaucoup, même si cela peut être un élément inestimable d'un bon déjeuner ou dîner. C'est pourquoi il est temps de réévaluer le cidre - l'ami accessible et étonnamment intéressant des vins de fruits et de la bière légère.
La faible teneur en alcool du cidre (généralement environ 5%) le rend différent du vin traditionnel et bien plus approprié pour certains aliments. Le cidre, en plus d'être un ajout à un bon plat, peut aussi en être une merveilleuse composante.
Sa structure, quelque part entre celle du vin et de la bière, en fait une boisson idéale pour accompagner pâtisseries, marinades de viandes rouges, sauces et soupes.
Cependant, un bon cidre est le résultat d'une grande patience et d'une grande diligence. La préparation est longue, car la pomme n'est pas un fruit facile à cultiver. La cueillette du premier fruit comestible peut parfois prendre jusqu'à 5 ans. C'est pourquoi les producteurs de cidre demandent souvent de l'aide.
Le cidre n'est pas inférieur au vin et à la bière dans sa nature riche. Les types de cidre sont nombreux, et on trouve des zones de production partout dans le monde, chacune avec son propre style distinctif. En effet, la pomme est l'un des fruits les plus répandus et les plus cultivés au monde, grâce à quoi nous en connaissons des centaines de variétés. Les amateurs plus sérieux de cette boisson intéressante savent que la connaître est comparable au sommelier traditionnel.
Si vous vous demandez déjà comment choisir un cidre adapté et impressionner vos amis avec des connaissances intéressantes sur cette boisson fraîche et légère, voici 5 critères principaux pour connaître le bon cidre du marché.
Choisir un commerçant
L'une des premières et des plus importantes choses lors du choix d'un cidre est de trouver un commerçant réputé, ce qui peut parfois être un gros défi. Les experts vous conseillent de rechercher des fournisseurs fiables où vous pouvez trouver de la variété. S'il n'y en a pas dans votre ville ? Commander en ligne!
Pétillant ou pas
Une autre chose importante à considérer lors du choix d'un cidre est de savoir si vous voulez qu'il soit mousseux ou non. La plupart des cidres sont gazeux et légèrement légers, mais certains ne le sont pas. Sur le marché de notre pays, vous pouvez trouver le soi-disant cidres troubles, dans lesquels la soude est très faible et la consistance plus épaisse. Si vous voulez vraiment profiter du deuxième type, cherchez un moyen d'obtenir une bouteille de cidre doux et léger Millstone Sidra Americana. Pour un cidre sec pétillant sophistiqué, tournez-vous vers South Hill Packbasket Sparkling.
Comme c'est mignon
Parmi les choses qui comptent lors du choix d'un cidre, il faut savoir s'il est sec et dans quelle mesure. Beaucoup de gens confondent saveur de fruit et douceur, mais heureusement les producteurs précisent le niveau de sucre dans la bouteille sur l'étiquette. Pour un équilibre parfait entre acidité et douceur, les experts recommandent d'essayer l'un des meilleurs cidres français de la Famille Dupont Cidre Bouché.
Bouquet d'arômes
La gamme de saveurs de cidre est presque aussi large que celle du vin, ce qui vous donne l'occasion idéale de choisir votre goût préféré. Il existe une pratique pour les consommateurs de choisir le cidre en goûtant et en évaluant le goût. Ils la comparent souvent à la "terre", "l'herbe", "les minéraux", "les champignons" et autres.
La variété de pomme
Enfin, recherchez la variété de pommes à partir de laquelle le cidre est fabriqué et d'où elles proviennent. Les pommes ordinaires ont une acidité moyenne, de faibles niveaux de tanin et un arôme très fruité. Il existe également des variétés spécifiques de pommes amères avec un niveau élevé de tanin, qui donnent un goût intéressant à la boisson sucrée.
Le cidre peut être bu chaud, ce qui en fait le compagnon idéal des pâtisseries parfumées lors des fraîches soirées d'automne. Très bientôt nous vous proposerons de belles recettes de plats avec la participation de ce délicieux élixir de pomme !
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