2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Psyllium / Psyllim / est une plante connue dans toute l'Europe, les Amériques et l'Asie pour sa fibre soluble extrêmement précieuse. Il est également connu sous le nom d'Indien plantain blanc. Le système racinaire du psyllium a une racine principale très bien développée et plusieurs racines secondaires fibreuses. Ses couleurs sont blanches, petites et nombreuses. Les graines sont enfermées dans des capsules qui s'ouvrent après maturation.
L'utilisation de fibres de psyllium il y a une histoire très ancienne qui commence en Asie centrale et du sud-est. Dans la médecine populaire chinoise et dans la pratique médicale indienne, l'Ayurveda, les fibres de psyllium préviennent le péristaltisme intestinal et suppriment des affections telles que la constipation et les troubles gastro-intestinaux.
Composition du psyllium
L'ingrédient le plus précieux trouvé dans la plante sont les fibres solubles dans l'eau qui composent les parois de ses cellules végétales. Une fois immergés dans l'eau, ils forment un gel épais. En plus des fibres solubles, le psyllium contient également une grande quantité de fibres insolubles.
Au contact de l'eau dans le tractus gastro-intestinal, les deux types de glucides non digestibles forment une colle gélifiée qui ne peut être traitée par les enzymes et les acides gastriques, ni absorbée par les membranes cellulaires.
Sélection et conservation du psyllium
Psyllium peut être acheté seul, mais peut également être trouvé en combinaison avec d'autres herbes, des suppléments sportifs, ainsi que dans d'autres préparations pour la détoxification du tractus gastro-intestinal et la prévention de problèmes tels que la gastrite, la diarrhée, la constipation chronique, le syndrome du côlon irritable syndrome, etc…
Bienfaits du psyllium
Le psyllium a de nombreux bienfaits pour la santé. Tout d'abord, c'est un très bon détoxifiant gastro-intestinal.
Les fibres semi-solubles qu'il contient agissent à la fois mécaniquement et chimiquement sur les molécules de déchets accumulées dans les microplis à la surface de l'intestin grêle. Ces fibres se lient à divers déchets et les transportent hors du corps avant que les substances nocives ne soient converties en agents toxiques capables de passer dans les tissus des cellules intestinales, et donc dans la circulation sanguine elle-même.
Le psyllium crée une sensation de satiété. Le grand volume de fibres gonflées crée une sensation trompeuse de satiété. Cet effet peut être utilisé dans la préparation de divers plats hypocaloriques et copieux. Il peut également être utilisé dans les aliments pauvres en fibres pour augmenter leur digestibilité, réduire leur index glycémique et enfin, pour éviter de trop manger.
Psyllium est un régulateur du péristaltisme intestinal - aide à l'accélérer ou à le ralentir. C'est un très bon remède contre la diarrhée et la constipation. En cas de diarrhée, les fibres de psyllium absorbent l'excès d'eau dans les intestins, assèchent la masse alimentaire et la ralentissent. Dans la constipation, la gelée colle accumule une masse supplémentaire dans les selles, frotte contre les parois de l'intestin et stimule ainsi le péristaltisme pour accélérer le trajet de la masse alimentaire accumulée.
Psyllium a une très bonne action des gaz. Cet effet se manifeste le mieux, en particulier dans les régimes comprenant des plats d'origine riche en protéines et mixtes - œufs avec produits laitiers, produits laitiers avec viande, noix avec produits laitiers, légumineuses avec viande et autres. Il a également un bon effet sur la consommation excessive de protéines et la faible consommation de fibres.
Il est censé psyllium a un effet anti-cholestérol. Très probablement, cela est dû au blocage réduit de l'absorption du cholestérol consommé, ainsi qu'à l'abaissement de l'index glycémique des glucides dans les aliments, grâce aux fibres du psyllium.
Doses quotidiennes de psyllium
La dose quotidienne habituelle psyllium est de 7,5 g de graines ou 5 g de poudre de fibres. Prendre une à deux fois par jour avec de l'eau, du lait ou des jus de fruits frais. Il est extrêmement important que les fibres soient prises avec une quantité suffisante de fluides, en raison de leur tendance à gonfler rapidement. Il n'est pas recommandé de prendre des boules de fibre - de la poudre de fibre qui est entrée en contact avec du liquide. Cela les rend extrêmement difficiles à avaler et il existe un risque d'obstruction de la trachée.
Dommages causés par le psyllium
Consommation de fibres ou de graines entières de psyllium est considéré comme absolument sans danger. Cependant, il existe des cas avérés de personnes ayant développé une allergie aux fibres. Les experts pensent qu'une telle réponse auto-immune est principalement menacée par les travailleurs des ateliers de diverses industries, où la pollution par la poussière est élevée.
