2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les glycosides sont certaines molécules dans lesquelles un sucre est lié à autre chose. Les glycosides jouent plusieurs rôles importants dans les organismes vivants. La plupart des plantes stockent des substances importantes sous forme de glycosides inactifs.
Lorsque ces substances sont nécessaires, les glycosides se lient à l'eau et à une enzyme et la partie sucre est séparée, rendant le produit chimique utilisable. Beaucoup de ces glycosides végétaux sont utilisés comme médicaments.
La molécule de glycoside est composée de deux parties - une partie sucre, appelée glycone, et une partie non-sucre, appelée aglycone ou gène.
Avantages et types de glycosides
Les glycosides contenus dans les plantes médicinales, selon la nature chimique de l'aglycone, sont divisés en plusieurs groupes principaux.
Flavonoïdes glycosides - leurs aglycones sont les flavones, les flavonols, etc. Leur nom vient de "flavus" - jaune, car ils sont colorés du jaune pâle au jaune-orange. Ces pigments sont extrêmement communs et se trouvent dans presque toutes les plantes et parties de plantes.
Ils donnent la couleur jaune aux fleurs, mais se retrouvent également dans les feuilles, les racines et les fruits. Ces glycosides augmentent la stabilité des vaisseaux sanguins capillaires et augmentent leur élasticité.
Pour cette raison, ils sont utilisés pour les saignements d'origines diverses, mais aussi à titre préventif pour la sclérose initiale des vaisseaux sanguins. Ils stimulent le cœur, abaissent l'hypertension artérielle. Flavonoïdes glycosides sont des antioxydants naturels importants - ils protègent la vitamine C de l'oxydation.
Phénolique glycosides - leurs aglycones sont des phénols ou des acides phénoliques. On les trouve principalement dans les plantes des familles Saule et pyrénéenne. Certains glycosides phénoliques présentent des signes d'action cholérétique et biliaire.
Glycosides anthocyaniques - ce groupe comprend les colorants rouges, bleus et violets contenus dans les fruits et les fleurs de nombreuses plantes. Ils affectent la perméabilité des capillaires, ont une action anti-inflammatoire et sont utilisés dans certains problèmes oculaires.
Ils augmentent l'acuité visuelle même en cas de faible luminosité. Les anthocyanes ont une activité prononcée à cet égard glycosidescontenus dans les fruits des myrtilles.
Anthraglycosides - trouvés principalement dans la famille Lapad, les haricots, les broches, les crèmes et le nerprun. Celles-ci glycosides ont longtemps été connus comme laxatifs ou purgatifs pour la constipation chronique.
Cardiaque glycosides - Leur nom vient de leur effet spécifique sur le muscle cardiaque. Outre leurs effets bénéfiques sur le cœur, ils sont hautement toxiques, c'est pourquoi leur utilisation doit toujours se faire sous contrôle médical.
Coumarines glycosides - environ 200 composés sont connus dans ce groupe. Ils sont répartis principalement dans les familles Sedefchevi, Rozotsvetni, Slozhnotsvetni, Kartofovi, Sennikotsvetni. Certains de leurs dérivés ont des effets antispasmodiques et diurétiques, tandis que d'autres dilatent les vaisseaux sanguins.
Glycosides iridoïdes - ont un goût très amer. Certains d'entre eux sont des antibiotiques puissants ayant une action antifongique et antibactérienne. D'autres sont appétissants, d'autres ont un effet sédatif évident. Certains glycosides iridoïdes ont des effets anti-inflammatoires et hypotenseurs.
Thioglycosides - sont des glycosides qui contiennent du soufre. Sous l'influence d'enzymes, elles se dégradent et libèrent de l'huile essentielle qui irrite les muqueuses et la peau. Ils ont une action antifongique et bactériostatique, et certains d'entre eux ont un effet cholérétique.
Cyanogène glycosides - lors de leur décomposition, ils émettent du cyanure d'hydrogène. On les trouve dans les graines, les feuilles et les racines de certaines plantes.
Sources de glycosides
Il s'avère que les glycosides se trouvent dans les plantes médicinales et les herbes, les fruits et les légumes. Chaque herbe ou fruit contient un certain type de glycoside, qui détermine certains des effets bénéfiques.
Dommages causés par les glycosides
Certains des glycosides énumérés sont non seulement utiles mais aussi nocifs. Par exemple, le cyanure d'hydrogène est libéré des glycosides cyanogéniques.
Pour cette raison, l'utilisation des herbes médicinales doit être sous surveillance médicale et ne doit pas dépasser les doses quotidiennes indiquées pour éviter des complications indésirables.
