2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les fromages sont tellement nombreux qu'ils sont difficiles à énumérer. Très souvent, les fromages portent le nom des régions dans lesquelles ils sont produits.
On ne sait pas exactement quand le fromage est apparu. Mais l'histoire raconte que c'était un mets délicat depuis l'époque d'Homère. L'ancien poète grec l'a chanté comme un morceau savoureux. Selon certaines sources, les Romains ont inventé les premières normes de fabrication du fromage.
Le produit laitier contient des protéines, des sels et des minéraux tels que le zinc, le magnésium, le phosphore. Le fromage est riche en vitamines A, B2, B12, D et PP. Le fromage est riche en calcium, ce qui renforce les os et les dents. Et selon les experts, sa présence dans le menu quotidien aide les cellules nerveuses, la peau et la digestion.
Chaque type de fromage a sa propre technologie par laquelle il est produit. Pour obtenir de la qualité, le fromage doit être fabriqué à partir de lait pur. Les pays, producteurs traditionnels de fromage, ont des normes très strictes.
La France est l'un des pays avec le plus de fromages. Il y a de nombreuses années, même Charles de Gaulle a plaisanté en disant qu'il n'était pas facile de diriger une nation qui mangeait 200 types de fromages. Chaque campagne française a des fromages locaux typiques.
Le camembert a été admiré par de nombreuses célébrités. Le fromage à pâte molle à fine croûte blanche de moisissure n'est produit qu'en Normandie.
Et vous vous souvenez de la fable de Lafontaine sur le corbeau et le renard le fromage ? Des experts culinaires français affirment que le fromage qu'il contient est du "Brie".
Sans aucun doute, le fromage le plus populaire au monde est le « Roquefort ». C'est le premier fromage français officiellement protégé par la loi. Tout comme les Américains gardent la recette du Coca-Cola, le secret de la fabrication du Roquefort l'est aussi. Seul le fromage vieilli dans les caves naturelles de la région française du même nom est considéré comme le « Roquefort » d'origine.
Le gruyère est produit en France et en Suisse. Le vrai "Gruyère" est facile à deviner, car la tarte porte l'estampille "Suisse".
Les fromages fabriqués en Suisse se distinguent par le fait qu'ils sont très perforés. C'est parce que le dioxyde de carbone est libéré pendant la fermentation. Plus les trous sont grands, plus le fromage est cher, en raison de la période d'affinage plus longue.
L'emmental est un fromage suisse. Il est produit à partir du lait cru de vaches qui n'ont pas été nourries d'ensilage. L'utilisation d'additifs alimentaires est interdite. La tarte à l'emmental est l'une des plus grandes au monde et chaque disque aplati est fait à la main.
"Mozzarella" est un fromage italien et est fabriqué à partir de lait de bufflonne. Mais pendant la guerre, les nazis ont tué de nombreux buffles et les Italiens ont commencé à se fabriquer du lait de vache. Buffalo "Mozzarella" est considéré comme plus savoureux.
Nous devons le délicieux tiramisu à la délicatesse italienne Mascarpone. C'est le fromage italien le plus gras et il n'est pas recommandé pour les régimes.
Le Parmigiano Reggiano est un fromage à pâte dure et très parfumé à base de lait de vache écrémé. Il est difficile à couper avec un couteau, les Italiens utilisent donc un outil similaire à un ciseau.
Les Britanniques sont célèbres pour le fromage cheddar. À mesure qu'il mûrit, son goût devient plus prononcé et son prix plus élevé.
Le gouda est produit aux Pays-Bas, qui est considéré comme l'un des fromages les plus anciens. Bien que jeune, le fromage est doux, presque crémeux et a un léger goût crémeux. En vieillissant, il acquiert un goût épicé et piquant de plus en plus prononcé.
Que servir avec du fromage ? Parmi les fruits - raisins, pomme, noix, figues, pastèque et avocat. Les fromages au goût et à l'arôme forts se marient parfaitement avec le vin blanc. Les variétés épicées se marient davantage avec les vins forts. Plus un fromage est affiné, plus le vin est affiné.
Conseillé:
Jamie Oliver A Gagné ! Une Taxe Sur Le Sucre Est Introduite Au Royaume-Uni
Le chef de renommée mondiale Jamie Oliver a remporté une autre bataille importante. Cette fois, la célébrité culinaire a réussi à se battre pour taxe sur le sucre au Royaume-Uni pour aider à lutter contre l'obésité, qui a été un grave problème ces dernières années.
Le Royaume Des Champignons De Bulgarie
Ils sont délicieux, utiles et souvent une source de revenus. Ils sont sauvages et selon les scientifiques, il existe au moins 200 espèces comestibles. Ils peuvent être utilisés pour préparer une variété de plats, dans lesquels ils sont l'acteur principal ou le personnage à l'ombre, parfaits pour une variété de plats d'accompagnement et d'apéritifs impressionnants.
Le Royaume Des Sandwichs
Les sandwichs ils peuvent aussi être aussi délicieux que n'importe quelle tentation gastronomique. Ils devraient être pleins d'ingrédients intéressants qui défient les papilles. Les sandwichs peuvent être plus maigres ou plus copieux, ils peuvent servir d'apéritif ou de plat principal.
Une Petite Balade Au Royaume Des Pâtisseries Danoises
Les classiques les pâtisseries danoises ils peuvent être soit farcis de fruits, soit épicés, soit une combinaison des deux. Il est possible de les réaliser avec différents types de fromages et d'épices vertes. Le plus souvent, les viennoiseries danoises se présentent sous forme de carrousels, de moulins à vent et d'enveloppes, mais peuvent aussi prendre la taille d'une pizza à découper en tranches au moment de servir, ou en petites versions élégantes qui épateront vos convive
Le Royaume De La Polenta En 3 Recettes
La polenta est un plat à la texture douce, ressemblant à de la bouillie. Il est préparé à partir de farine de maïs. Sa patrie est l'Italie. Il est également distribué en Slovénie, Suisse, Croatie, Roumanie, Serbie, ainsi que dans notre pays.
