2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'arbousier / Arbutus unedo /, également appelé uniquement arbousier, est un arbuste persistant à croissance basse qui acquiert la forme d'un arbre au fil des ans.
Il atteint une hauteur de 4 à 6 mètres. L'arbousier fleurit et porte ses fruits d'octobre à mars. Les fleurs et les fruits apparaissent simultanément à la fin de l'automne.
Les feuilles de arbousier sont sombres et brillants. Ses fruits orange vif d'une taille de 2-3 cm sont une véritable attraction car ils ressemblent à des fraises et d'où son nom.
Avant de mûrir, les fruits ont une couleur verte et après maturation, ils acquièrent une belle couleur rouge. Sous la coquille externe se trouve une partie charnue pleine de graines.
L'arbousier est une plante facile à cultiver qui pousse mieux dans les sols riches en nutriments et drainants, mais tolère bien les sols argileux lourds. L'arbousier se trouve naturellement dans le sud de la Suisse, en Irlande, en Crimée, en Asie Mineure, en Méditerranée.
Sur le territoire de notre pays, il se trouve dans la montagne Strandzha et donne un charme unique à la nature. Il pousse mieux en plein soleil.
Une variété très intéressante de arbousier est le mirika rouge ou arbousier chinois. Il est très commun en Chine, mais on le trouve également au Japon, à Taïwan, en Corée et aux Philippines. Ses fruits sont généralement rouges, mais peuvent être violets ou blancs. Leur coquille est dure et l'intérieur est très doux.
L'arbousier en pleine croissance
Il n'y a toujours pas de traditions établies dans la culture de l'arbousier dans notre pays, mais de plus en plus de gens commencent à le cultiver. L'arbousier est assez durci et peut supporter des températures jusqu'à au moins -16 degrés.
Les jeunes plants ne supportent pas les basses températures, c'est pourquoi les premiers hivers doivent être cultivés en serre. La meilleure façon de propager un arbousier est à partir de graines. Les graines sont semées à la surface du compost dans une serre à la fin de l'hiver.
Le compost doit être maintenu constamment humide, il ne doit pas se dessécher. Les graines germent généralement au milieu ou à la fin du printemps.
Le repiquage dans des pots individuels se fait après arbousier est assez grand pour s'adapter et pousser à l'ombre et à la lumière d'une serre, au moins pendant son premier hiver. Il est taillé au minimum pour maintenir la couronne.
Composition de l'arbousier
Les fruits de l'arbousier contiennent environ 20% de sucres, et dans toutes les parties de la plante il y a du gallate d'éthyle et du tanin, qui atteint 45% dans l'écorce.
L'arbousier en cuisine
Les fruits de arbousier sont comestibles avec une couleur rouge très agréable. La belle couleur rouge apparaît quand ils mûrissent et de loin il semble que l'arbre soit plein de fraises. Bien que les fruits ressemblent à des fraises, ils ont un goût très différent. Ils ont un arôme agréable et délicat.
Ils peuvent être mis en conserve ou utilisés pour faire de délicieuses confitures. Les fruits de l'arbousier ne doivent pas être consommés crus car ils ont un goût désagréable que vous n'aimerez pas.
Les fruits de l'arbousier mirika rouge se consomment frais car leur intérieur est sucré. Ils peuvent être séchés et également utilisés pour faire des confitures et des conserves.
Bienfaits de l'arbousier
En plus des propriétés décoratives et des fruits utilisés dans l'industrie alimentaire, arbousier il y a aussi des bienfaits pour la santé du corps. Il a de bonnes propriétés antibactériennes dues au gallate d'éthyle. Les propriétés antibactériennes sont les plus prononcées contre les mycobactéries.
Il a un bon effet sur la toux et les maux de gorge, est utilisé pour traiter la dysenterie et la diarrhée, dans les maladies du système urinaire telles que l'urétrite et la cystite. Les feuilles et les racines de l'arbousier ont un bon effet astringent et diurétique.
