2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Typiquement la variété blanche bulgare Ils fument utilisé pour la production de vins blancs secs et aromatiques. Son goût est léger, avec une agréable fraîcheur. Il pousse mieux dans la région de Varna, mais est également cultivé dans de nombreuses autres régions du pays, comme Evksinograd, Shumen et Stara Zagora.
Son arôme fruité ressemble à une pêche mûre. Même un palais inexpérimenté saisirait les nuances d'indrishe, de tilleul, d'acacia et d'épices à base de plantes. Ils se marient parfaitement avec sa bonne densité, son goût onctueux et de longue durée.
Sa couleur est riche, dorée, belle et audacieuse, et son goût laisse un souvenir parfumé en bouche, assez long et caractéristique.
La fumée est consommée réfrigérée à 14 degrés, en compagnie de fromage bleu, de poissons gras et de gibier à plumes. Les fromages jaunes et blancs à pâte molle d'intensité moyenne conviennent. Fromage de chèvre aussi. Si vous êtes amateur de viande, essayez la viande rouge en sauce aigre-douce en combinaison avec de la viande fumée.
Les plats de poulet ou de poisson blanc préparés avec des épices aromatiques telles que le romarin et le basilic sont également un merveilleux ajout. Parmi les desserts appropriés sont ceux à base de cannelle ou de caramel, de fruits exotiques et pour les plus audacieux et de pain aux bananes.
Le vin Dimyat est facile à boire, léger et rafraîchissant, grâce à sa bonne structure acide, ses arômes très légers et peu complexes, ainsi qu'une finale fraîche. Par conséquent, dans la plupart des cas, il est bon que la nourriture qui lui est servie soit simple, sans qualités aromatiques et gustatives complexes.
Son association avec les fruits de mer, comme les huîtres, les légumes crus ou cuits, les escargots, les poissons rôtis ou frits, les cuisses de grenouilles, est courante.
On peut également citer les crustacés préparés sous toute forme, les poissons cuits ou grillés, ainsi que la pâte de fruits de mer.
La bonne combinaison de vin se fait en fournissant une gamme de goûts similaire dans la nourriture. Et comme l'accent fruité du vin Dimyat se concentre sur la pêche, le fruit le plus approprié avec lequel il peut être servi est la pêche.
Toutes les variantes - crème glacée ou gâteaux aux pêches, gâteaux, fruits surgelés, peuvent être servies. Une telle combinaison rehaussera grandement le goût du vin.
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