2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le muscat est un cépage bulgare issu du croisement des cépages Dimyat et Riesling. Malgré le nom proche de celui de la variété Muscat, ils n'ont presque rien en commun. Il existe deux variétés - le muscat blanc et le muscat rouge, et à partir des deux, le vin résultant est blanc.
Les vins les plus connus issus de ce cépage sont issus de la région de la Vallée des Roses et plus précisément de la région de Karlovo. Karlovo Muscat se caractérise par la clarté et la délicate couleur vert pâle.
Il a un arôme élégant et délicat avec une présence certaine de notes florales, complétées par des arômes de fruits jaunes et blancs, de vanille et de rose.
Le rouge muscat a une couleur dorée claire et pâle caractéristique. L'arôme floral riche apprécie des notes de fruits jaunes et blancs combinées avec des fruits tropicaux. Le goût équilibré et frais n'est perturbé que par les acides croquants qu'il contient.
Au moment de servir, comme tout autre vin blanc, il doit être frais. Le moment mince est déterminé par s'il a mûri dans un baril.
Si le vin a vieilli en fût de chêne, il est refroidi à 10-12 degrés avant de servir. Sinon, la température appropriée est de 8 à 10 degrés.
Bien entendu, les limites de température sont indicatives et peuvent varier de 1 à 2 degrés vers le haut ou vers le bas en fonction de vos préférences personnelles, de votre état, etc. Le temps recommandé pour la consommation de ces vins est jusqu'à 3 ans à partir du moment de la mise en bouteille.
Le vin de muscat est mieux combiné avec des salades printanières intéressantes, des hors-d'œuvre de poisson, des fruits de mer à la crème, des fromages à pâte mi-dure. C'est mieux pour la saison estivale. Il ne va pas avec les aliments et les plats lourds.
Le muscat est assez léger avec des arômes fruités et/ou floraux nettement soulignés et une finale aromatique désaltérante. Par conséquent, il existe des aliments de styles différents et de niveaux de complexité différents qui vont parfaitement avec.
Comme mentionné, les fruits de mer sont un bon choix, en particulier les crustacés et les poissons grillés ou grillés, ainsi que la pâte de fruits de mer. Des fromages sont recommandés pour les fromages de chèvre à pâte dure et parfumée.
Conseillé:
Avec Quels Aliments Et Plats Servir Le Chardonnay
Le chardonnay est un vin fin qui se caractérise par une acidité élevée et un arôme et un goût très fins. Il se marie bien avec des légumes frais très tendres comme les asperges et les artichauts. Le chardonnay se marie également avec succès avec divers types de poissons gras, grillés ou cuits au four en papillote.
Avec Quels Aliments Et Plats Servir Rose
Par couleur rosette est plus proche du rouge, et au goût - du vin blanc. En France on l'appelle rose, en Amérique - blanche, et en Espagne rosado. Peu importe comment ils l'appellent, tout le monde vin rosé est idéal pour les dîners romantiques, ainsi que pour les réunions amicales et les occasions formelles.
Avec Quels Aliments Et Plats Servir Le Pinot Gris
Le vin Pinot Gris a un arôme de fruit fort caractéristique, une légère touche de miel et un goût très riche. Le Pinot Gris est l'un des vins dits nobles, qui sont considérés comme l'une des boissons les plus aristocratiques. Le Pinot Gris est servi frais à une température de 8 à 10 degrés.
Avec Quels Aliments Et Plats Servir Le Pinot Noir
Le principe de base de l'association mets et vins est de mettre en valeur les goûts des produits, ainsi que le goût et l'arôme du vin. Le vin ne doit pas dominer les aliments en termes d'arôme et de goût, et vice versa - les aliments ne doivent pas supprimer le goût et l'arôme du vin.
Avec Quels Aliments Et Plats Servir Le Sauvignon Blanc
Quand il s'agit de savoir quel aliment combiner avec quel vin, vous devez connaître les règles de base. L'un d'eux est que l'arôme du vin ne doit pas être supprimé par l'arôme excessif des plats. Lorsque vous servez un vin raffiné et parfumé, tel que le Sauvignon Blanc, il est important de le combiner avec des plats et des aliments qui ne réduiront pas ses qualités, mais au contraire - mettront en valeur et compléteront son goût et son arôme.
