2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Au la veille de Noël la tradition veut qu'une miche de pain soit posée sur la table, aussi vite que tous les plats sur la table pour cette fête chrétienne.
Dans les différentes régions de Bulgarie, le pain pour la veille de Noël s'appelle différemment. Dans certains endroits, il est connu comme la veille de Noël. Mais à ne pas confondre avec la grosse bûche sur laquelle il faut brûler la veille de Noël dans la cheminée - on l'appelle aussi le réveillon de Noël.
Dans certaines régions du pays, le pain pour la veille de Noël est connu comme le futur gâteau, et aussi la tarte du dieu ou l'arbre de Noël. Ces noms sont typiques pour les régions orientales de la Bulgarie, et dans les régions occidentales pour la veille de Noël est également connue sous le nom d'onagre, de fleur et de déesse.
Le gâteau pour la veille de Noël est fait après que l'hôtesse s'est lavé les mains trois fois. Une fois la pâte pétrie, une pièce de monnaie y est placée, qui symbolise la richesse, et un morceau de brindille de cornouiller - il symbolise la santé. Un bouton est placé dans le pain, qui symbolise la chance.
Le gâteau pour la veille de Noël pétrir tôt le matin. Il est composé de 1 kg de farine, une demi cuillère à soupe de sucre, du sel sur la pointe d'un couteau, 4 cuillères à soupe d'huile, un cube de levure. Les œufs ou le lait ne sont pas utilisés afin de ne pas rompre la tradition des repas maigres sur la table.
La farine pour le pain de la veille de Noël doit être tamisé trois fois. De cette façon, non seulement le pain devient plus moelleux parce que des particules d'air pénètrent dans la farine, mais aussi parce que cela fait partie de la tradition de faire le gâteau pour les vacances. Autrefois, des chants rituels étaient chantés pendant que la farine était tamisée pour le réveillon de Noël.
Depuis des temps immémoriaux sur la table ce soir devrait briser le pain au soda, que vous pouvez décorer avec une croix, des céréales, faites à la main avec un petit morceau de pâte. Si vous n'aimez pas l'idée du pain au soda, vous pouvez aussi faire un gâteau à la levure.
Pour préparer le pain, la levure est mélangée avec du sel et du sucre et un peu d'eau tiède. Ajouter 1 cuillère à soupe de farine et mélanger le tout et laisser mijoter une dizaine de minutes. Un puits est fait à partir de la farine et de la levure est placée au milieu. Ajouter de l'eau - environ 300 millilitres, jusqu'à obtenir une pâte molle qui ne doit pas coller à vos mains lors du pétrissage.
La pâte pour le sapin de Noël est laissée à lever pendant une heure et demie. Ensuite, une tarte est formée, qui est placée dans un plateau. Au-dessus des bandes de pâte est formée une décoration - des épis de blé ou une croix. Laisser lever encore une demi-heure et cuire dans un four préchauffé à 180 degrés.
Au la veille de Noël le pain est rompu par le membre le plus âgé de la famille. La première pièce est laissée à la Mère de Dieu et la seconde à la maison. Il monte haut.
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Quoi Mettre Sur La Table Pour Le Réveillon De Noël
La veille de Noël, la table doit être somptueuse et festive. En même temps avec sa splendeur, cependant, la veille de Noël, nous ne pouvons mettre sur la table que des plats maigres. Le nombre de plats doit être de sept, neuf ou onze. De nos jours, rares sont les foyers où toutes les traditions sont strictement observées.
Idées De Desserts Pour Le Réveillon
L'arrivée de la nouvelle année doit être accueillie par un repas copieux. C'est un symbole de la prospérité qui nous attend au cours des 12 prochains mois. Il doit y avoir quelque chose de sucré sur la table, qui est un symbole des doux moments à venir.
Préparer La Table Pour Le Réveillon De Noël
Tard ce soir, toute la famille se réunira autour de la table pour fêter Noël. La table du réveillon doit être solennelle. La chose la plus importante est que ses plats sont un nombre impair - cinq, sept, neuf. Ils doivent être maigres. Le plus souvent pour la table les hôtes de la maison préparent des haricots bouillis farcis de riz ou de haricots poivrons, sarma de vigne ou de chou, blé bouilli, potiron, oshav, ail, miel, noix, blé, fruits, pain rituel, tarte, zelnik.
Douze Plats Pour La Table Du Réveillon
Douze plats devraient être présents à la table familiale pour le réveillon de Noël. Le nombre correspond aux mois de l'année, mais vous pouvez mettre sept plats, autant que les jours de la semaine. Poivrons séchés farcis de haricots, citrouille, feuilles de chou maigres, pain maigre avec de la chance - fait sans œuf et lait, uniquement à partir de pain et d'eau, oshav, ragoût de haricots ou de lentilles, divers types de salades et de noix doivent être présents à table.
Table Plus Chère Pour Le Réveillon De Noël Cette Année
Cette année, la table traditionnelle du réveillon nous coûtera plus cher que d'habitude. Avec les prix les plus élevés sont les fruits secs et les noix, montre une inspection de tous les jours. La hausse des prix autour des plus grands jours fériés du calendrier est traditionnelle pour nos marchés, mais cette année les plus touchés sont les produits qui devraient être sur notre table pour le 24 décembre.
