2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Noël et le Nouvel An sont les vacances familiales les plus brillantes. Toute la famille se réunit en eux dans la maison chaleureuse et confortable à la table de fête pleine.
Comme nous le savons tous, le menu de ces vacances est assez diversifié. Et la table ne serait pas pleine sans un délicieux rôti de porc sous diverses formes. nous vous proposerons plusieurs variantes de viande rôtiequi sont parfaits pour tout le monde table de fête.
La première recette de vacances par laquelle nous allons commencer et sur laquelle de nombreuses familles misent sur la table pendant les vacances de Noël et du Nouvel An est:
La dinde farcie
Photo: Dobrinka Petkova
Ici, vous pouvez beaucoup improviser avec la farce qui remplira la dinde. On misera sur l'une des options hivernales classiques avec des produits présents dans chaque foyer.
Produits nécessaires: Dinde, Choucroute, Riz, Poireau, Bagatelles de Dinde, Champignons, Miel, Jus de Chou, Epices au choix
Mode de préparation: Laissez décongeler la dinde. Mélanger 2 cuillères à soupe. miel avec du jus de chou, du poivre noir et de la poudre d'ail. Bien étaler la dinde et la laisser refroidir quelques heures.
Hacher finement la choucroute et les poireaux. Nous avons également coupé les bagatelles. Dans un bol profond, chauffer la graisse. Faites frire les bagatelles, ajoutez du poivre rouge et noir. Ajoutez ensuite les poireaux hachés, les champignons et la choucroute. Cuire environ 10 minutes. Enfin, ajoutez le riz nettoyé et lavé. Cuire jusqu'à évaporation de l'eau. Ensuite, nous remplissons la dinde avec la farce et la cousons. Mettez-le dans la casserole et couvrez de papier d'aluminium. Cuire vers 14h30-15h00. Peu de temps avant de retirer la dinde, retirez le papier d'aluminium et faites cuire au four.
Porc au lard
Produits nécessaires:
Épaule de porc, Gousses d'ail, Moutarde, Carotte, Sel, Poivre noir, Vin blanc
Mode de préparation:
Nous faisons un mélange de moutarde, de poivre noir et de sel. Bien étaler la viande et la laisser refroidir quelques heures. Faites ensuite quelques trous dans la viande et farcissez les gousses d'ail et les morceaux de carottes. Nous roulons la viande et l'attachons avec des fils. Mettez le rouleau de porc dans une casserole, versez un peu de vin, couvrez de papier d'aluminium et faites cuire au four. Avant de le retirer, retirez le papier d'aluminium et faites cuire au four.
Côtelettes de porc aux champignons dans une cocotte
Produits nécessaires: Côtelettes de porc, Champignons marinés, Carottes, Poireau, Ail, Vin rouge, Sel, Poivre, Sarriette
Mode de préparation:
Assaisonner les steaks avec les épices sèches. Nous les scellons dans une casserole des deux côtés. Dans la même matière grasse, faites mijoter les légumes finement hachés. Disposer les produits dans la cocotte en alternant un rang de steaks, un rang de légumes. Versez environ 1/2 c. vin et enfourner pendant environ 1h30.
Nous faisons une bouillie de farine et d'eau et la versons dans la casserole. Remuer doucement et remettre dans le four éteint. Nous avons donc quelques steaks de vacances juteux, qui enchantera tous les invités.
Des vacances lumineuses et délicieuses à tous !
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