2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Beaucoup de gens ne savent pas que la farine blanche a une grande quantité substituts de nos jours. Bien sûr, ces farines sont différentes les unes des autres, donc les recettes peuvent être différentes pour elles, mais elles fonctionnent pour faire les mêmes pâtes auxquelles nous sommes habitués.
Substituts de farine blanche sont un excellent choix pour les personnes intolérantes au gluten, ainsi que pour les personnes qui souhaitent diversifier leur alimentation.
Farine de maïs
La farine de maïs est probablement la farine sans gluten la plus proche de la farine de blé. Il est déjà assez courant chez les boulangers, et est aussi souvent utilisé pour la panure. Il est préparé à partir de grains de maïs séchés et contient une grande quantité de vitamine A. Il est riche en antioxydants bons pour la santé des yeux.
Farine de pois chiche
Cette farine est peut-être l'une des moins connues de la cuisine populaire européenne. Par contre, il est répandu en hébreu et est idéal pour les falafels. Il peut avoir une saveur particulière de haricot dans certains plats, mais le fait qu'il provienne de légumineuses le rend très riche en protéines. Il est également faible en glucides et en alimentation.
Farine de petit épeautre
La farine de petit épeautre n'est pas sans gluten, car le petit épeautre est un type de blé, elle ne convient donc pas aux personnes intolérantes au gluten. Cependant, il contient plus de fibres et de protéines, ce qui le rend plus utile que farine de blé ordinaire. Il est donc plus facile pour le système digestif. Il a un goût plus sucré que le blé, ce qui le rend intéressant à utiliser dans les gâteaux.
Farine de noix de coco
Semblable à la farine de maïs, la noix de coco est fabriquée à partir de noix de coco séchée et moulue. Comme tous les autres produits à base de noix de coco, la farine a également une composition très utile. Il est riche en acides gras insaturés et en fibres. L'utilisation de cette farine dans la préparation de bonbons ou autres gâteaux à la noix de coco serait très réussie, savoureuse et utile.
Gruau
La farine d'avoine est l'un des aliments les plus utiles pour la flore gastro-intestinale. Il en va de même pour la farine d'avoine - c'est l'un des les farines les plus utiles, contenant des fibres solubles et une grande quantité de protéines. Un autre avantage de cette gruau est qu'il peut être fait à la maison, juste si nous broyons de la farine d'avoine. Il est largement utilisé pour la confiserie et la salé.
Poudre d'amande
La farine d'amande aussi une alternative à la farine de blé. Il est déjà largement utilisé dans la cuisine française et sert à faire des pâtes sucrées. C'est une farine assez agréable et souple, extrêmement adaptée à la cuisson des bonbons et à la fabrication du pain.
Et pour vous, il reste à jeter un œil à ces recettes de pain céto, qui est préparé avec des farines utiles.
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