2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La tequila, la boisson alcoolisée la plus populaire du Mexique, est à la base de nombreux cocktails de renommée mondiale, dont Margarita. C'est un type de brandy qui est produit à partir de la plante de tequila d'agave et peut être consommé à tout moment de la journée. Voici ce qu'il est intéressant de savoir sur la tequila et son histoire:
1. Boire Tequila est un rituel que tout mexicain qui se respecte est obligé d'observer: dans le creux entre le pouce et l'index mettre un peu de sel, lécher, la tequila (servie dans des petites tasses, comme pour les shots) boire ex et immédiatement manger une tranche de citron (avec ou sans écorce).
2. La plante d'agave à partir de laquelle la tequila est fabriquée est 100 % mexicaine. C'est une plante épineuse avec des feuilles pointues qui pointent dans toutes les directions comme des épées.
3. Le nom tequila vient de Tequila, qui dans la langue des tribus indiennes indigènes signifie l'endroit où tous les impôts sont payés. Il s'agit en fait d'une municipalité de l'État mexicain de Jalisco.
4. Selon la loi sur la propriété intellectuelle, la tequila d'agave ne peut être cultivée qu'à Jalisco, Guanajuato, Michoacan et Tamaulipas. Cette loi, comme beaucoup d'autres lois mexicaines, n'est pas strictement appliquée.
5. Une fois planté, l'agave doit mettre 9 ans pour atteindre la tequila finie.
6. Il existe 4 types de tequila, qui diffèrent selon le degré de maturation du brandy mexicain. Il s'agit de tequila jeune, blanche, reposée et vieillie, qui au Mexique s'appellent respectivement hoven, blanco, reposado et aniejo.
7. La meilleure qualité est considérée comme la tequila vieillie, qui doit être servie dans un verre à cognac.
8. La plus populaire, cependant, est la tequila blanche, également connue sous le nom d'argent. La raison en est que l'arôme et le goût de l'agave sont beaucoup plus perceptibles.
9. La tequila est soumise à une double distillation, après quoi la tequila blanche est obtenue. Selon combien de temps il sera laissé reposer dans des fûts en bois, la tequila reposée et vieillie est obtenue, respectivement.
10. L'agave est également utilisé pour fabriquer le mezcal, également une boisson alcoolisée emblématique du Mexique. Lors de la mise en bouteille du mezcal, un type spécial de ver est placé dans la bouteille, ce qui contribue au raffinement du goût et de l'arôme de ce type de tequila.
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