2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le kiwi est l'un des fruits préférés de beaucoup d'entre nous. Il est classé comme une excellente source de vitamine C et de bêta-carotène. Parce que le kiwi contient une variété de flavonoïdes et de caroténoïdes qui ont démontré une activité antioxydante, il a été démontré qu'ils ont des propriétés protectrices contre l'ADN humain.
Les qualités positives de ce fruit ne sont pas contestées, mais la question se pose de savoir si la peau du kiwi peut être consommée et est-elle utile ? La peau de kiwi est définitivement comestible et il existe diverses théories sur la façon dont ce fruit peut être consommé.
En Nouvelle-Zélande, beaucoup de gens mangent des kiwis crus épluchés, tandis que dans d'autres parties du monde, la grande majorité des gens mangent des fruits épluchés. Cela peut être dû aux poils méchants qui le recouvrent, ou à la théorie selon laquelle si le kiwi a été traité avec des pesticides, ils sont restés collés dans sa peau.
La peau de kiwi contient des niveaux élevés de flavonoïdes, de fibres insolubles et d'antioxydants. Toutes ces substances ont un effet bénéfique sur les fonctions métaboliques de l'organisme (flavonoïdes et antioxydants), le système digestif et le système cardiovasculaire (fibres insolubles). Les flavonoïdes présents dans la peau de kiwi ont des propriétés anticancéreuses, anti-inflammatoires et anti-allergiques.
Cependant, si vous avez décidé de consommer ce fruit non pelé, il est bon de faire attention à quelques points. Avant de commencer à manger, assurez-vous d'avoir enlevé les poils de sa surface et bien lavé à l'eau courante. Cela réduit le risque d'ingestion de substances nocives, et pourtant les poils ne sont pas si agréables à manger.
Soyez prudent lorsque vous donnez des kiwis à de jeunes enfants. Pour éviter les maux de tête ultérieurs, il est bon de leur donner les fruits, pelés et bien lavés par la suite. Parce qu'avec d'autres fruits moussus comme la pêche et la fraise, il est possible de provoquer une allergie chez votre enfant.
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