2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La cardamome a un arôme extrêmement riche et si vous décidez de l'utiliser, faites attention à la quantité. Vous devez être prudent avec la combinaison avec d'autres épices. Il est bien connu que la cardamome joue un rôle de premier plan dans la composition du curry familier et apprécié.
Très souvent, la cardamome est ajoutée aux pâtes, elle convient également pour aromatiser la viande. Il est souvent utilisé dans les salades de fruits. La combinaison entre l'oignon et la cardamome est particulièrement réussie. Nous vous proposons deux recettes aux épices qui vous plairont certainement.
Notre première offre concerne les cuisses de poulet au goût de cardamome. À première vue, cela ne semble pas très intéressant, mais le goût du plat vous réfutera. Voici ce dont vous avez besoin pour la recette:
Cuisses de poulet à la cardamome
Produits nécessaires: 4 cuisses de poulet, 3 c. miel, 2 cuillères à soupe. vin blanc, 1 c. poivre noir, 1 c. cardamome moulue, sel, huile d'olive.
Préparation: Faire fondre le miel dans un récipient adapté et ajouter le vin, la cardamome et le poivre noir moulu. Versez ensuite cette marinade sur les cuisses et laissez reposer au moins une heure dans un récipient adapté. Faites ensuite chauffer la graisse dans une poêle ou une casserole adaptée et faites frire les cuisses.
Servir chaud. Pour la garniture, préparez une purée de légumes ou une salade fraîche. Si vous faites plus de cuisses, vous pouvez sauter la garniture. Ce plat est un excellent apéritif de bière.
Notre prochaine suggestion est pour les boulettes de viande d'agneau. À la viande hachée, vous devez ajouter des épices - cardamome, poivre noir, muscade, coriandre, piment, persil et un peu de cumin. Pour environ 600 g de viande hachée, ajoutez 1 c. de toutes les épices.
La seule exception est le chili, que vous pouvez réduire ou augmenter - cela dépend de ce que vous et votre famille aimez. Pour tout cela, vous devez mettre 2 oignons - râper les légumes sur une râpe fine.
Bien pétrir la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit homogène et que les épices soient bien réparties. Laissez ensuite la viande hachée au réfrigérateur pendant une demi-heure. Façonner les boulettes juste avant la cuisson. Faire frire dans de la graisse très chaude.
Conseillé:
Cardamome
En raison de son nom féminin, la cardamome en Inde du Sud a reçu le surnom de "Reine des épices". La cardamome est une épice exotique , qui trouve une grande application dans la cuisine orientale, ainsi que dans le traitement de certains problèmes de santé.
Comment Faire Du Café Et Du Thé à La Cardamome
Une excellente façon de soulager le stress au travail ou à la maison est de consommer café à la cardamome . Le café ou le thé de l'épice utile réchauffe notre âme et nous aide à nous débarrasser de la fatigue pendant la journée. Le café et le thé à la cardamome, le lait, le café ordinaire, le thé au tilleul, la sauge, le thé à l'ortie, le thé à l'aneth ou le thé à l'anis nous apaisent.
Cardamome - L'aphrodisiaque Ancien
L'épice cardamome est l'une des plus utilisées en Inde. Aussi connu sous le nom d'Elletaria cardamomum, il appartient à la famille du gingembre et donne un arôme et un goût très forts aux aliments. La cardamome pousse naturellement dans les forêts tropicales humides de l'Inde, principalement dans les parties les plus élevées.
Propriétés Curatives De La Cardamome
La cardamome est un fruit unique d'une plante herbacée vivace inhabituelle. Cette plante tropicale de la famille populaire du gingembre atteint souvent une hauteur de quatre mètres. Il a une racine rampante avec des feuilles lancéolées et ses belles couleurs sont blanches.
Pourquoi Ajouter De La Cardamome Au Café ?
Chaque femme au foyer aime ravir ses proches avec de délicieuses tentations culinaires. Ce sont les épices qui peuvent aider à révéler toutes les notes de vos plats. L'un d'eux est la cardamome, qui est souvent utilisée dans la préparation de pâtisseries délicieuses et alléchantes.
