2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Mehunka / Physalis alkekengi L. / est une plante herbacée vivace de la famille des pommes de terre. L'herbe est connue sous de nombreux autres noms qui diffèrent dans différentes parties du pays. Il est possible de le rencontrer sous forme de slime, de grignotage, de cracker, de lampe de poche, de bulle rouge, de courge, de piment amer, de cerise sauvage. Les anciens herboristes la connaissent aussi sous les noms de dobrich, dobrich, dobrudjik, lazarkinya, fleur de lazar, miunche, meoniche, mehunitsa, bubirche, murdaroti. D'autres l'appellent réglisse, physalis et autres.
Le mésentère a un rhizome rampant. La tige aérienne est dressée, simple ou légèrement ramifiée. Les feuilles inférieures sont consécutives, et les supérieures opposées, sur les tiges, ovales. Les fleurs sont solitaires à l'aisselle des feuilles supérieures. Les pétales sont 5 morceaux, fusionnés dans un bol blanc verdâtre. Le fruit est de couleur rouge orangé. Le melon fleurit au printemps ou après mai.
Cette plante pousse dans les buissons ombragés et les forêts clairsemées, près des bordures et des vignes. Distribué presque dans tout le pays, mais dans des endroits plus chauds et généralement sur calcaire. On le trouve en Europe centrale et méridionale, en Amérique du Nord, en Russie, en Asie Mineure.
Types de bulles
Les melons sont au nombre d'environ 70 espèces, dont une vingtaine ont des fruits agréables et comestibles, les cultivés sont au nombre de 4-5. Physalis peruviana se trouve principalement dans les chaînes spécialisées en Bulgarie. Il est cependant possible d'en rencontrer deux autres - la bulle de fraise Ph. pruinosa (similaire à peruviana, mais avec une saveur de fraise) et mech mexicain Ph. ixocarpa. Le mech péruvien est originaire du Brésil, mais s'est répandu naturellement à l'ouest jusqu'au Pérou et au Chili, où il a été introduit comme culture inca dans les montagnes.
En raison des conditions de culture peu exigeantes et de la tolérance aux températures relativement basses, la gamme culturelle du mech s'est rapidement étendue à tous les continents. Dans les régions à climat tempéré, il est cultivé comme plante annuelle, car il meurt d'une exposition prolongée à des températures inférieures à -3 degrés.
Composition de mehunka
Les fruits de la bulle contiennent la substance amère physaline. Ils sont également source de caroténoïde physaline, vitamine C, quercétine, tanins, caféique, férulique, acide moutarde. La composition de l'herbe contient également des pectines, du mucus, des sucres, de l'huile grasse. La partie aérienne contient des saponines, des caroténoïdes, des flavonoïdes, des tanins et des substances muqueuses.
Faire pousser une bulle
L'espèce Physalis alkekengri est principalement utilisée pour l'arrangement et ne convient pas à la consommation, car elle a des fleurs rouge orangé extrêmement profondes qui ont une grande valeur décorative. Vous pouvez semer les graines du melon dans un sol moins nutritif, mais assurez-vous d'arroser abondamment pendant que le melon pousse. Lorsque vient le moment de la floraison, vous pouvez limiter l'introduction d'eau dans le sol, car pendant la fructification il est bon de garder le sol plus sec. En plus des graines, la plante se multiplie en divisant les touffes.
Collecte et stockage de mehunka
A des fins médicinales, on utilise principalement les fruits récoltés de juillet - août à début septembre après maturation, et parfois les racines. Les fruits cueillis sont nettoyés des impuretés ou des déchets, puis épluchés de la peau et séchés au soleil, étalés sur un châssis. Il est préférable de sécher dans un four à une température allant jusqu'à 45-50 degrés. Le séchage doit être fait le plus rapidement possible.
Les fruits bien séchés sont écrasés lorsqu'ils sont écrasés et les fruits non séchés sont étalés. A partir de 6 kg de fruits frais 1 kg de fruits secs est obtenu. Dans certaines régions du pays, il est d'usage de récolter toute la partie aérienne de l'herbe avec les gousses, de faire de petits bouquets et de les suspendre pour le séchage dans des pièces aérées, et les fruits sont détachés des tiges après séchage. Le matériau bien séché est emballé dans des sacs de poids standard et stocké dans des pièces sombres et ventilées.
Avantages de la mehunka
La bulle a un effet diurétique et anti-inflammatoire. L'action de la plante est analgésique, diurétique, favorise la croissance des tissus tégumentaires. Le mécanisme aide à éliminer les calculs d'urate des reins, améliore la fonction hépatique, la jaunisse et l'inflammation chronique du foie. La médecine populaire recommande la vessie pour les mictions difficiles, le pus dans l'urine, les épines, les hémorroïdes.
L'action principale de la bulle probablement en raison du complexe de substances contenues dans la bulle, le colorant rouge kryptotoxine et zéaxanthine, la substance amère physaline, un complexe d'acides organiques, lactique, malique, tartrique, ainsi que la teneur importante en acide ascorbique. La présence de l'alcaloïde thiogloyl oxytropine a été détectée dans le rhizome de la plante. L'ensemble du complexe d'ingrédients, ainsi que son effet diurétique, a un certain effet anti-inflammatoire. La racine du mésentère indique un effet spasmologique sur l'utérus et est recommandée pour les saignements menstruels abondants.
Notre médecine populaire recommande les fruits de l'herbe dans les maladies du foie, se produisant avec la jaunisse et l'ascite. En externe, les compresses sont utilisées avec un extrait des feuilles de la plante dans les rhumatismes, les maladies des articulations. Une pommade avec les cendres des fruits brûlés du melon et de l'huile est préparée et à partir de ce mélange, elle est utilisée pour les lichens. La décoction de fruit est utilisée pour se gargariser pour les maux de gorge, pour laver les plaies. Lorsque la cavité buccale est blessée, elle est enduite d'une infusion de fruits dans de l'eau-de-vie.
En médecine vétérinaire, les fruits sont utilisés, mélangés à l'alimentation du porc contre la maladie « colombe ». Le colorant contenu dans le fruit est de la soie teinte dans les tons jaune et orange.
Médecine populaire avec une bulle
Décoction des fruits de bulle a antipyrétique, diurétique, aide à éliminer les calculs d'urate dans les reins, a un effet bénéfique sur le foie dans les calculs biliaires et la jaunisse, ainsi que sur le cœur. Élimine la douleur dans les rhumatismes et les maux de dents. La décoction des fruits du mech supprime l'agent pathogène de l'anthrax, du tétanos, des bactéries intestinales et de Staphylococcus aureus. Recommandé pour les rhumes avec fièvre, ictère actif, angine de poitrine, coqueluche, bronchite chronique, dysménorrhée.
Notre médecine populaire propose la recette suivante pour une décoction avec bulle: 20-30 fruits secs sont recouverts de 500 ml d'eau bouillante et bouillis pendant 5 minutes. Boire 1 verre de vin du liquide ainsi préparé avant de manger 4 fois par jour.
Il est également recommandé de consommer 10 à 15 fruits frais par jour ou de boire 20 ml de jus pressé de fruits frais.
Mehunka en cuisine
Le goût du fruit est aigre-doux et ressemble à une combinaison de tomate et d'ananas. Mais pas le goût non conventionnel, mais le fort arôme exotique, est le grand avantage de ce fruit. Les fruits du soufflet peuvent être consommés frais ou sous forme de confitures, gelées et compotes. Si elles sont glacées au caramel, et pourquoi pas au chocolat, elles constituent une décoration originale pour gâteaux et cocktails. Les sauces et les ketchups au mehunka rendent la viande rouge irrésistible.
Dommages de la vessie
Bien qu'aucune donnée sur les effets secondaires et les effets toxiques n'ait été rapportée, il ne faut pas oublier que la bulle est une herbe de la famille des pommes de terre, et ces herbes contiennent des substances à toxicité prononcée, vous ne devez donc pas abuser de l'utilisation du fruit.
