2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le cresson est considéré comme le berceau de l'Iran, où les anciens Égyptiens et Romains l'utilisaient pour obtenir des nutriments qui calment le système nerveux et améliorent le sommeil.
Les parties de cette plante sont utilisées pour fabriquer des médicaments. Ses propriétés curatives soutiennent les fonctions des poumons, ainsi que la toux, la bronchite et la grippe. De plus, il est très utile pour le traitement de la chute des cheveux, pour améliorer l'appétit et la digestion.
Les feuilles de cresson sont riches en vitamines B, ainsi qu'en vitamine A, C, sels de calcium, magnésium, fer, iode, phosphore et autres. Il contient également de la vitamine K, qui est extrêmement importante pour maintenir des os sains.
Cresson on pense même qu'il a un effet cicatrisant dans certains types de tumeurs malignes. On pense que sa capacité à combattre les cellules cancéreuses est due au fait qu'il augmente le niveau d'antioxydants dans le sang. De plus en plus de recherches montrent que cresson protège contre le cancer de la prostate, le cancer du côlon et le cancer du sein.
Les feuilles vertes de cresson sont utiles dans les problèmes de thyroïde et pour améliorer l'activité sexuelle. Il existe également des cas où des femmes l'ont utilisé pour provoquer un avortement. Certaines études indiquent que la plante est un moyen bénéfique de traiter la tuberculose, la constipation et autres.
Certaines personnes utilisent le cresson directement sur la peau pour des maladies telles que l'arthrite, les douleurs aux oreilles, l'eczéma, les verrues et la gale.
Mais les bienfaits du cresson pour la santé ne s'arrêtent pas là. Le cresson fait partie de nombreux plats, participant à la préparation de diverses salades et comme épice.
Les précieux ingrédients du cresson combattent les bactéries pathogènes et nous protègent des maladies. En outre, son apport entraîne une augmentation du débit urinaire et est utilisé comme diurétique (perte de liquide) et convient particulièrement aux personnes souffrant d'hypertension artérielle.
Ce n'est pas un hasard si le père de la médecine moderne, Hippocrate, a créé sa première clinique près de l'endroit où il a grandi. cresson.
Le cresson est rapide et facile à utiliser. Après lavage, il peut être conservé au réfrigérateur et, si nécessaire, participer à la préparation de salades, sandwichs. Il peut également être mijoté, frit ou utilisé dans diverses soupes.
Le cresson n'est pas recommandé pendant la grossesse car il peut provoquer des saignements et une fausse couche. Concernant l'allaitement, il n'y a pas assez de données fiables sur ses méfaits, mais il est bon de l'éviter, ainsi que par les enfants de moins de 4 ans. Certaines études montrent qu'il a un effet néfaste sur les personnes souffrant de problèmes rénaux et d'ulcères gastriques et intestinaux.
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