2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Tef a la texture et la forme des graines de pavot et est délicieux produit céréalier. Vous pouvez acheter teff de différentes couleurs - du blanc, du rouge au brun foncé, et cette céréale africaine a un goût proche de la noisette.
Le teff pousse principalement en Éthiopie et est très résistant aux intempéries. Il est préparé rapidement et facilement et est inclus dans d'innombrables recettes de biscuits, crêpes, pâtes et plus encore.
Mais pas seulement cela, cela en fait un bon choix pour notre alimentation. La composition nutritionnelle du tef est impressionnant - les céréales sont extrêmement riches en calcium, surpassant ainsi les autres céréales. Et le calcium empêche la prise de poids et stimule la combustion des graisses, détend les muscles et renforce le squelette.
En teff sont contenus plus de vitamine B1 (soutient le système nerveux et cardiovasculaire), de baryum (renforce le système immunitaire), de phosphore (améliore la digestion), de fer, de cuivre (a des propriétés anti-inflammatoires) et d'acide ascorbique (vitamine C), qui ne se trouve généralement pas dans céréales. Le teff est une source de fer très précieuse, car il est rapidement et facilement absorbé par l'organisme et prévient l'apparition d'anémie.
Beaucoup qualité précieuse de tef c'est que c'est un aliment sans gluten. Cela en fait un excellent choix pour les partisans d'un régime sans gluten et en particulier pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Un autre ingrédient très important du teff est la présence de fibres, qui stabilisent la glycémie. Pour cette raison, il est très utile pour une utilisation par les diabétiques, ainsi qu'une prévention de l'obésité, et participe à la régulation du péristaltisme intestinal. Ainsi, une personne se sent rassasiée plus longtemps sans lourdeur ni douleur abdominale.
DANS la composition du tef il contient également des protéines, même en excès par rapport au blé, et il a une excellente composition en acides aminés, contenant peu de matières grasses.
DANS tef Il contient également du sodium, qui est important pour maintenir la tension artérielle et un cœur sain. Il est recommandé de le prendre non traité, car il sera dépourvu de conservateurs ajoutés.
Le teff est un produit céréalier universel, bien sûr, se distingue des autres par l'absence de gluten et la présence de grandes quantités de calcium et de vitamine C. C'est un excellent superaliment qui peut être préparé en compote, au four ou cuit. Vous pouvez préparer toutes sortes de délices à partir de teff, à condition de laisser libre cours à votre imagination.
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