2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'été est la saison des framboises et on ne peut s'empêcher de se laisser tenter par elles. Ces petits fruits rouges sont un vrai délice pour les sens. UNE desserts pouvant être préparés avec des framboises, sont plus que diversifiés. Voici quelques idées pour eux:
Soupe aux framboises
Ingrédients: 500 g de framboises, 500 ml d'eau, 20 g de semoule ou de fécule, une pincée de sel, sucre au goût, zeste de citron.
Préparation: Les fruits sont cuits dans l'eau, avec le zeste râpé d'un demi citron. Une fois cuit, bien écraser. A l'aide d'une cuillère en bois, passer dans une passoire. De la semoule ou de l'amidon dissous dans de l'eau froide est ajouté au mélange résultant. Assaisonner avec du sel et du sucre au goût. La "soupe" qui en résulte est servie chaude ou froide.
Crème de framboise
Produits nécessaires: 500 g de framboises 4 protéines, 200 g de sucre.
Préparation: Battre les blancs d'œufs en neige épaisse. Mélanger avec la moitié du sucre. Saupoudrer le sucre restant avec les framboises. Ajouter la moitié des blancs d'œufs et bien mélanger. La crème obtenue est garnie de l'autre moitié. Laisser quelques heures au réfrigérateur avant de servir.
Framboises au fromage cottage
Produits nécessaires: 250 g de fromage cottage, 250 g de framboises, 100 g de sucre, 250 g de crème sure.
Préparation: Le fromage cottage et la crème sont mélangés et battus dans la neige. Ajouter les framboises au résultat et bien mélanger. Ajouter du sucre au goût. Servir dans des coupes à dessert.
Cocktail rose
Produits nécessaires: 300 framboises, 100 g de fraises, 100 g de liqueur de chocolat, 4 c. glace, neige brisée, champagne.
Mode de préparation: Les fruits sont écrasés. Le résultat est réparti dans 4 verres à cocktail. Dans chaque goutte 25 g de liqueur de chocolat et 1 c. glace sur neige. Les verres sont remplis de champagne et servis.
Crêpes aux framboises
Ingrédients: 3 œufs, 50 g de farine, 250 ml de lait, une pincée de sel, 250 g de framboises, un peu de beurre, 100 g de sucre en poudre.
Mode de préparation: Les crêpes sont préparées de la manière habituelle. Pendant qu'il est encore chaud, saupoudrer de framboises, préalablement saupoudrées de sucre et mélangées à de la crème ou du chocolat liquide. Pliez les crêpes et saupoudrez de sucre en poudre.
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