2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les épices aromatiques sont présentes dans la cuisine bulgare. Nos grands-parents utilisaient du thym, du persil, du romarin, de la sauge et bien d'autres. Pendant un temps certains ont été oubliés, mais maintenant nous apprécions la richesse des arômes du monde entier. Nous les choisissons sur le marché ou nous les cultivons nous-mêmes le jardin vous êtes. Si vous avez aussi un endroit pour semer des herbes, voir parfumé et plantes utiles pour tout jardin.
1. Le basilic soulage l'anxiété
Originaire d'Inde et d'Iran, le basilic a conquis l'Europe avec son goût amer et légèrement épicé, mais surtout à cause de son triomphe dans la cuisine italienne. Le basilic agit d'abord sur le système nerveux, avec un effet bénéfique sur des symptômes spécifiques tels que l'irritabilité, la dépression, l'anxiété. Un autre domaine d'influence est le système digestif - apaise les flatulences, les maux d'estomac, les coliques et l'indigestion.
2. Le persil contient beaucoup de vitamine C
C'est une star en cuisine, mais aussi dans la petite pharmacie à la maison ! Il a une bonne réputation, qui ne date pas d'hier. Dès l'Antiquité, ses adeptes louaient ses vertus thérapeutiques. En plus d'apporter des vitamines (B9, K et C) et des minéraux (fer et manganèse), le persil a un grand pouvoir antioxydant - il contient de l'apigénine (un flavonoïde aux propriétés anticancéreuses), de la lutéine et du bêta-carotène, qui aide à lutter contre les radicaux libres.
3. La menthe est rafraîchissante
La menthe enrichit le goût des ragoûts de viande ou de légumes. Bien sûr, cela ajoute de la fraîcheur aux boissons. La menthe prend soin du système digestif en stimulant la sécrétion des sucs gastriques, mais aussi parce qu'elle supprime les sensations de nausées, ballonnements et diarrhées. Des propriétés antioxydantes lui sont également attribuées. Elle est également utile contre le rhume et la grippe, car la menthe contient du menthol, qui aide également à traiter la toux.
4. Le romarin améliore la mémoire
Longtemps utilisé pour entretenir la mémoire, le romarin a un effet positif grâce à son arôme tonique. Il a un effet anti-inflammatoire et des bienfaits reconnus dans les troubles gastriques.
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