2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Des spécialistes bulgares de l'Université de technologie alimentaire de Plovdiv et leurs collègues de l'Université technique de Gabrovo ont mis au point un appareil révolutionnaire qui montrera la qualité des aliments.
Grâce aux ultrasons, l'appareil pourra déterminer la qualité d'un produit alimentaire, même s'il est emballé.
Les ondes ultrasonores fourniront des informations sur les caractéristiques nutritionnelles des produits.
L'appareil devrait bientôt être installé dans tous les magasins du pays.
L'appareil peut reconnaître des images, identifier et séparer des éléments et des ingrédients tels que les déchets plastiques, les métaux ferreux et non ferreux, les spiritueux purs et bien plus encore.
La qualité des produits pourra être déterminée par les ondes que l'appareil émettra.
L'équipe de scientifiques a fait plusieurs expériences avec du yaourt.
Les résultats ont montré que la majorité des produits testés ont enregistré un écart de 10 % par rapport à la teneur en matière grasse indiquée sur l'emballage.
Il est prévu que cet appareil devienne un outil de masse pour vérifier la qualité des aliments dans chaque magasin.
L'appareil n'est pas cher et chaque commerçant pourra se le permettre.
Le dispositif sera placé à la sortie des magasins afin que chaque consommateur puisse déterminer la qualité des aliments qu'il achète.
A l'aide de cet appareil, chaque client pourra détecter les écarts entre les constituants réels inclus dans l'aliment et ceux qui sont inscrits sur l'étiquette.
Par exemple, nous comprendrons facilement la quantité de sel ou de soja contenue dans la viande hachée que nous achetons et si les informations que l'appareil nous montre correspondent aux informations sur l'emballage du produit.
Le professeur agrégé Nikolay Shopov du Département des systèmes et technologies informatiques a souligné que le but de l'appareil est d'être largement utilisé pour garder les gens calmes sur ce qu'ils consomment.
Grâce à l'appareil, il sera possible d'évaluer les viandes et préparations à base de viande, y compris le pain et les produits de boulangerie, le lait et les produits laitiers fabriqués selon la norme "Stara Planina".
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